Tu robustețea nucului - Plante și sănătate
Beneficiile nucilor asupra sănătății noastre sunt bine stabilite. Ceea ce este mai puțin cunoscut este că nu numai fructul este bun în nuc, ci și frunzele sunt foarte interesante. Mic memento.
Oboseala puțin se întâmplă tuturor. Mai ales când amintirea sărbătorilor încet începe să se estompeze. Trebuie să ai grijă de o mie de lucruri și, uneori, chiar și de copii.
Acesta este cazul prietenului meu Paul, care și-a luat concediul în iulie. La începutul anului școlar, și-a pus binoclul la grădiniță pentru prima dată. Îl pedepsesc după o ceașcă de cafea, ia două. Prin propria lui admitere, el este deja „gătit”, iar Ziua Tuturor Sfinților este încă departe, pentru el oricum.
Îl sfătuiesc să ia suplimente, dar nu vrea să audă despre asta pentru că se cunoaște pe sine, îi este greu să se gândească la asta - sau când se gândește la asta, ia prea mult dintr-o dată. Mă gândesc apoi la o soluție și îmi vine în minte o idee: nuci.
Într-adevăr, nimic nu este atât de bun pentru corp și pentru minte precum nucile. Totuși, nu te gândești niciodată la asta. Plăcerea pe care am avut-o când eram mici să zdrobim scoicile ni se pare acum un efort prea mare. „Și apoi nucile sunt grase”, Mi-a spus Paul.
„Nu mai mânca alune pentru a bea”, i-am răspuns prompt. „Și ai încredere în mine. „Trei zile mai târziu, am primit un mesaj. Paul mi-a mulțumit: era putina energie in plus de care avea nevoie.
Robustețea nucului este a ta
Nu, nucul nu este folosit doar pentru decorarea bordurilor mașinilor de ultimă generație. Acest copac din Iran, cu un port maiestuos, crește peste tot și ajunge uneori la vârsta de 1000 de ani.
A fost adesea plantat lângă mănăstiri pentru fructele sale hrănitoare, pentru coaja verde (pigment natural al scoarței) care le protejează, precum și pentru proprietățile medicinale ale frunzelor sale.
Aveți grijă, însă, dacă doriți să plantați una acasă, juglona care scapă atunci când frunzele se descompun poate persista câteva luni în sol și poate fi toxică pentru alte plante. De aici și tradiția că nu trebuie să adormim sub un nuc, care ar putea provoca dureri de cap - dar sincer să fiu, nu am făcut-o niciodată ...
Nucile conțin numeroase elemente cu virtuți terapeutice notabile: naftochinonă (în frunze și în coajă), taninuri și flavonoide, desigur, dar și doi acizi deosebit de utili, elagic și galic, precum și uleiuri volatile.
Frunzele, pe lângă flavonoide, sunt bogat în vitamina C. În ceea ce privește nucile, uleiul lor este foarte bogat în acizi grași polinesaturați (linoleic, oleic și linolenic), necesari pentru reînnoirea celulelor. Din păcate, uleiul de nucă se râncește foarte repede.
Superfood, la serviciu !
Nucile sunt, potrivit erboristilor, un „superaliment”. Sunt bogate în vitamine (B1, B2, B3, B5, B6) și minerale (seleniu și mangan). Mai presus de toate, acestea oferă un aport excelent de acizi grași omega 3, care protejează inima și promovează funcția cognitivă. Ce s-a presupus de mult în virtuțile Teorii semnăturii
(citiți articolul din noile plante și sănătate din noiembrie), deoarece miezul de nuc arată ca niște creiere.
Acizii galici și elagici sunt componente fenolice cu puternice puteri antioxidante, deoarece stimulează enzimele responsabile de curățarea elementelor cancerigene ale corpului nostru.
Această putere anti-îmbătrânire dă nuci un loc proeminent în tratamentul bolii Alzheimer. Deoarece acizii galici și elagici inhibă agregarea trombocitelor și descompun plăcile amiloide formate în creier de această boală - scăzând astfel riscul de a prinde boala și de a întârzia apariția acesteia.