Tulburare bipolară mai multe episoade de manie cu consum de carne care conține nitrați
Azotații, utilizați pentru tratarea cărnilor precum saccul de vită, salam, cârnați de hot dog și alte carne procesate, pot contribui la dezvoltarea maniei, o stare de dispoziție anormală, potrivit unei analize cu peste 1000 de persoane publicată în iulie în revista Molecular Psychiatry .
Mania se caracterizează prin hiperactivitate, euforie și insomnie.
Mai exact, persoanele spitalizate pentru un episod de manie au fost mai predispuse să consume carne tratată cu nitrați decât cele fără antecedente de tulburări psihiatrice severe.
Experimentele efectuate la șobolani de către aceiași cercetători au arătat hiperactivitate maniacală după doar câteva săptămâni de o dietă care conține nitrați.
Acest nou studiu se adaugă altora care sugerează că anumite diete și potențial cantitățile și tipurile de bacterii din intestin (microbiota) pot contribui la manie și alte tulburări care afectează creierul.
Mania, o stare de dispoziție, entuziasm și energie ridicată, care durează săptămâni până la luni, este frecvent întâlnită la persoanele cu tulburare bipolară, dar poate apărea și la persoanele cu tulburare bipolară. Stările maniacale pot duce la un comportament riscant periculos și pot include gânduri delirante. Majoritatea celor afectați sunt spitalizați de mai multe ori în timpul bolii lor psihiatrice.
Autorul principal Robert Yolken de la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins a fost inițial interesat de legăturile dintre expunerea la infecții precum virusurile alimentare și tulburările psihiatrice. Alături de colegii săi, a colectat date demografice, de sănătate și dietetice de la 1.101 persoane cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani, cu sau fără tulburări psihiatrice.
O analiză a înregistrărilor lor a arătat că, în mod neașteptat, în rândul persoanelor spitalizate pentru manie, istoricul consumului de carne tratată înainte de spitalizare a fost de aproximativ 3,5 ori mai mare decât în grupul fără tulburări psihiatrice.