Tutorial de bază al tartarului de vită cu hrișcă prăjită

Pentru iubitorii de carne roșie.

Un clasic al braseriilor franceze, cuțitul tartar este o necesitate pentru iubitorii de carne de vită. Cu un condiment original realizat din hrișcă prăjită - micuța noastră dragă a momentului de la L’intendance - și câteva așchii de brânză Salers, vă învățăm să răsuciți acest fel de mâncare Franchouillard.

tartarului

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 200 de grame de friptură de flanc
  • 40 de grame de brânză Salers
  • 1 ceapă
  • 1 lingură de hrișcă prăjită
  • 1 linguriță mare de muștar de modă veche
  • Câteva murături
  • 1 crenguta de patrunjel
  • Sare/piper/ulei de măsline