Uf shell cu parfum de portocală, muillettes de brioșă și President cu Chips Chips - President

Într-o cratiță, încălziți laptele până fierbe.

shell

În același timp, într-un castron de salată, bateți gălbenușurile cu zahărul până când amestecul devine alb. Se toarnă laptele fierbinte peste ouăle dulci și se readuce amestecul în tigaie.

Gatiti la foc foarte mic amestecand energic cu o spatula.

Verificați gătitul trecând degetul peste paletă. Dacă linia rămâne marcată, crema este gătită.

Se ia de pe foc, se trece amestecul printr-o sită fină și se adaugă sucul de portocală stoarsă, în timp ce se amestecă.

Luați coaja din coaja de portocală și lăsați-o să se absoarbă câteva minute. Apoi treceți amestecul prin sita fină pentru a îndepărta coaja.