Ulei de avocado pentru o dieta sanatoasa saraca in carbohidrati

Grăsimile joacă un rol important în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Cel mai important lucru este ce grăsimi consumăm și în ce calitate. De exemplu, acizii grași sunt necesari pentru a construi hormoni și pereți celulari în corp. Deci, grăsimea ar trebui să constituie întotdeauna o proporție corespunzătoare în rețetele noastre cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece vitaminele liposolubile A, D, E și K au nevoie și de grăsime pentru a fi procesate în continuare. Uleiul de avocado conține grăsimi bune, deci merită să aruncăm o privire mai atentă asupra acestui ulei.

Cuprins

Cum se face uleiul de avocado?
Ulei de avocado din avocado Hass de AVÓLEO
Cum arată uleiul de avocado de la AVÓLEO?
Cum are gust uleiul de avocado?
Ingrediente din ulei de avocado
Ulei de avocado în bucătărie
Idei de rețete cu ulei de avocado
Alte utilizări ale uleiului de avocado
Fapte interesante despre soiul de avocado Hass
Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați
Concluzie

Cum se face uleiul de avocado?

Cea mai bună practică pentru prepararea uleiului de avocado este presarea la rece. Avocadoii curățați și fără sâmburi sunt presați la rece. Uleiul provine direct din pastă, nu din miez. Acizii grași, substanțele vitale și vitaminele sunt reținute prin presarea la rece. Uleiul de avocado poate fi utilizat fără filtrare după prima presare. Este interesant faptul că avocado, la fel ca bananele, nu se coc pe copac. Fructele sunt fie culese, fie cad greu din copac și abia apoi se coc. În funcție de gradul de coacere, avocado are un conținut de grăsime de 15-30 la sută. Butterfruit - un nume istoric pentru avocado - este, prin urmare, un meci foarte bun.

Alte proceduri pentru producerea uleiului de avocado, deși mai puțin favorabil fructelor, sunt presarea pulpei încălzite, unde uleiul este apoi extras cu ajutorul solvenților și extracția prin adăugarea de enzime.

Datorită exagerării avocado din ultimii ani, fructele sunt mai solicitate ca niciodată. Prin urmare, merită să vedem și de unde provin avocado și cum sunt procesate în continuare. Puteți afla mai multe despre acest lucru la rubrica „Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați” aici în articol.

Ulei de avocado din soiul de avocado Hass de la AVÓLEO

Tocmai am analizat mai atent un ulei de avocado. Uleiul de avocado de la AVÓLEO. Este fabricat din soiul de avocado Hass și este nefiltrat.

Pentru producția acestui ulei se folosesc avocado premium din zonele înalte din Ecuador. Copacii de avocado cresc pe sol vulcanic în culturi mixte de conservare a solului și sunt irigați numai cu apă naturală de izvor, irigarea artificială nu este necesară acolo. Acest lucru are ca rezultat un echilibru ecologic pozitiv.

Uleiul de avocado AVÓLEO este kosher, potrivit pentru bucătăria vegetariană și vegană. Oferă o bună distribuție a acizilor grași cu proporții ridicate de acizi grași omega-3, -6 și -9.

Cum arată uleiul de avocado de la AVÓLEO?

Uleiul de avocado de la AVÓLEO, care este unul dintre cele mai fine și exclusiviste uleiuri din lume și a primit medalia de aur a Concours AVPA, are o culoare verde-gălbui-smarald.

Cum are gust uleiul de avocado?

Are propria sa notă fructată cu un gust blând de avocado. Are un gust mai puțin intens decât uleiul de măsline, de exemplu.

Ingrediente din ulei de avocado

O componentă foarte importantă a uleiului de avocado sunt acizii grași nesaturați pe care îi conține. Acestea reprezintă aproximativ 85% din petrol. Acizii grași includ în principal acid oleic, acid linoleic și acid palmitoleic.

Informații nutriționale pe 100 ml Ulei de avocado AVÓLEO "EXTRA FERGINĂ 100% HASS":

Energie:	857 kcal
acizi grași saturați:	14,28 g
acizi grași mononesaturați:	71,42 g
Acizi grași polinesaturați:	14,28 g
Carbohidrați:	0 g
Proteină:	0 g
Sare:	0 g

Presarea la rece păstrează ingrediente valoroase precum antioxidanți, vitamine - în special E, A, D și K și acizii grași nesaturați.

Ulei de avocado în bucătărie

Uleiul de avocado este excelent pentru grătar sau prăjire. Punctul de fum este de 223 ° C. Este, de asemenea, un ulei de salată ideal și poate fi folosit bine pentru marinate, pansamente sau maioneză. Uleiul de avocado are, de asemenea, un gust excelent cu pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă vă place guacamolul, puteți adăuga o parte din uleiul exclusiv.

Ceea ce merge mai bine cu uleiul de avocado?

De fapt, puteți înlocui uleiul de avocado cu orice ulei. Fie cu rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, cu pește, carne sau legume, se potrivește bine cu majoritatea felurilor de mâncare. Stropit peste salată, ca ulei în maioneză de avocado sau pentru brioșele cu conținut scăzut de carbohidrați cu avocado, există atât de multe idei grozave în care uleiul de avocado poate fi folosit.

Idei de rețete cu ulei de avocado

Depozitare și termen de valabilitate

Uleiul de avocado trebuie depozitat într-un recipient întunecat; de obicei este vândut deja în sticle întunecate. Ar trebui să rămână acolo. Uleiul poate fi depozitat timp de aproximativ 3 luni la temperatura camerei după deschiderea sticlei. Desigur, rămâne mai mult în frigider, aici termenul de valabilitate este de aproximativ 1 an.

Alte utilizări ale uleiului de avocado

Uleiul de avocado poate fi numit și un adevărat ulei universal, deoarece nu este excelent doar în bucătărie, ci și pentru zonele cosmetice, cum ar fi îngrijirea pielii și a părului. Proprietățile ușoare de condiționare ale uleiului de avocado permit chiar și persoanelor cu piele sensibilă să folosească uleiul. Donează atât grăsimi, cât și umezeală.

Merită să știți despre soiul de avocado Hass

Soiul de avocado Hass provine de la Rudolph Hass din California. El a fost omonimul acestui fruct. Mai mult întâmplător, această tulpină a ieșit în grădina sa și de acolo s-a răspândit peste granițele naționale. Toți copacii de avocado Hass de astăzi coboară din acest copac din California. Avocado Hass este mai mic decât Fuerte, rotunjit și are o piele groasă. Avocado este robust și ușor de transportat. Puteți afla dacă avocado este copt atunci când pielea devine violet închis.

Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați

Cel mai bine este să cumpărați ulei de avocado în forma sa presată la rece. Uleiurile rafinate conțin mai puțină aromă și mai puține vitamine. Dacă doriți mai întâi să încercați ulei de avocado, ar trebui să cumpărați o sticlă mică și să o testați pe diferite rețete.

Avocado și produsele care sunt fabricate din ele sunt adesea prezentate în presă în așa fel încât oamenii și natura trebuie să se retragă sau să fie influențați negativ. Și aici merită să aruncăm o privire de unde provin avocado și cum sunt condițiile de creștere și recoltare.

Compania Beso del Sol, care oferă uleiul de avocado AVÓLEO pe care l-am încercat, importă ulei de avocado de cea mai înaltă calitate din Ecuador. Acolo, apa care are nevoie pentru a crește avocado este utilizată direct de la izvor și distribuită în zonele agricole extinse. Cerința ridicată de apă a fructului este astfel îndeplinită într-un mod natural. Cultivarea are loc acolo fără îngrășăminte artificiale, pesticide sau insecticide.

Concluzie

Uleiul de avocado este o sursă bună de grăsimi în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Substanțele conținute fac din ulei un aliment care ar trebui integrat mai des în meniu. Fie cu salate, preparate din pește sau carne sau pur și simplu cu niște legume, uleiul de avocado aduce un gust plăcut blând mâncării tale.

Puteți cumpăra ulei de avocado premium de la AVÓLEO aici: Ulei de avocado AVÓLEO