Ulei de măsline biopro paste balsamice - paste
"La Terra și il Cielo" (pământul și cerul).
Am fost imediat entuziasmați de acest nume atunci când a fost propus în cadrul unei întâlniri a membrilor fondatori - chiar înainte de înființarea cooperativei.
„La Terra” (pământul)
. reprezintă munca pe care am vrut să o începem; dorința de a se conecta cu natura, de a practica agricultura ecologică și de a duce un fel de viață ecologică.
„Il Cielo” (cer)
. exprimă cele mai înalte obiective și valori ale noastre: dorința de a trece dincolo de modul obișnuit de lucru, oferind, de asemenea, spațiu relațiilor umane și menținând un efort care depășește pur materialul.
- Două arcuri sunt închise într-un cerc:
- Cel de sus reprezintă cerul, cu atât pământul este mai jos
- Legătura dintre pământ și cer este omul, în care pământul și cerul se unesc, precum și materia și spiritul.
Ce persoană mai bună ar putea reprezenta această unitate decât omul lui Leonarda da Vinci, geniul universal al Renașterii italiene?
Traditia
La Terra e il Cielo a fost fondată în 1980 cu scopul de a produce produse organice în Italia. 105 ferme sunt unite în cooperativă. Printre acestea se numără multe ferme mici din interiorul regiunii Marche, care sunt angajate în responsabilitatea socială și protecția mediului. Pentru a evita monoculturile, cooperativa se străduiește să producă o varietate de produse organice de o calitate excelentă. La Terra e il Cielo își asumă întreaga responsabilitate pentru controlul semințelor, cultivarea cerealelor, acceptarea, depozitarea și prelucrarea, precum și comercializarea produselor fabricate.
Cereale
La Terra e il Cielo acordă o mare importanță utilizării tipurilor rare de cereale, cum ar fi Emmer (triticum dicoccum), grâu dur "Senatore Capelli", "Taganrog", kamut și clasicul grâu dur. Alte tipuri de cereale, cum ar fi meiul, orzul, linte de munte, orezul și mazărea plată (Cicerchia) sunt cultivate de către membrii cooperativei. Puteți găsi detalii despre tipurile individuale de cereale la „Produse după tipul de cereale”.
Certificări
Materiile prime de origine biologică sunt certificate de institutul ICEA conform standardelor europene, canadiene, americane și japoneze. ICEA garantează utilizarea materiilor prime care provin din produse nemodificate genetic.