Ulei de măsline calorii și valori nutriționale Ulei de măsline Oelea

1 Lingura de masa (1 lingură = 15 ml) ulei de măsline virgin are aproximativ 121 calorii (kcal). În consecință, 100 ml de ulei de măsline conține aproximativ 810 kcal, o linguriță (1 linguriță = 5 ml) are aproximativ 40 kcal.

Valorile nutriționale ale uleiului de măsline

Dintre cele trei Macronutrienți - Carbohidrați, grăsimi și proteine - Uleiul de măsline este alcătuit în principal din acizi grași nesaturați ca acidul oleic sănătos (ulei de arahide aprox. 50%, ulei de rapiță aprox. 60%, ulei de măsline virgin aprox. 75%). Soiul de măsline are o proporție deosebit de mare din acidul oleic valoros Koroneiki (Koroneïki greacă).

În plus, uleiul de măsline conține multe altele importante Micronutrienți precum vitaminele și mineralele, precum și fitochimicalele. Mai ales conținutul ridicat de Vitaminele A și E.. Vitamina E este un antioxidant important care inhibă procesele inflamatorii și stimulează sistemul imunitar.

Uleiul de măsline ca parte a unei diete

Dacă un aliment este potrivit pentru scăderea în greutate nu se poate decide numai pe baza conținutului său caloric. Uleiul de măsline este recomandat ca parte a unei diete sănătoase, cu conținut scăzut de grăsimi, ca în acest articol nutriția mediteraneană în locul agenților de reducere a grăsimilor de către Informationdienst Wissenschaft e.V.

Comparativ cu alte grăsimi comestibile, uleiul de măsline (cum ar fi uleiul de floarea soarelui) este atât de sănătos, deoarece, în primul rând, uleiul de măsline sărac în grăsimi saturate, În al doilea rând o mulțime de acizi grași nesaturați, al treilea fără acizi grași trans și al patrulea fără colesterol conține.

Compararea caloriilor și a acizilor grași a diferitelor grăsimi comestibile: Aliment (15 ml fiecare) Kilocalorii (kcal) Acizi grași saturați acizi grași colesterol

Ulei de floarea soarelui	126	1,5 g	0 g	0 mg
ulei de masline	121	1,9 g	0 g	0 mg
margarină	89	1,9 g	1,5 g	0 mg
Ulei de soia	122	2,5 g	2,2 g	0 mg
unt	103	7,4 g	0 g	31 mg

Masa nutritiva cu ulei de masline

Tabelul nutrițional arată că, pe lângă vitamine și oligoelemente, uleiul de măsline constă în principal din acizi grași.