Ulei de orez sau ulei de tărâțe de orez
Ulei de orez este unul dintre cele mai hipoalergenice uleiuri pentru persoanele cu boli autoimune.
Ulei de orez este bogat în gamma-oryzanol, a cărui prezență este recunoscută pentru a îmbunătăți funcționarea ficatului, pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii asupra intestinului: ar fi pansamentul epiteliului.
De asemenea, este bogat în vitamina E naturală.
Ulei de orez este extrem de recomandat din punct de vedere medical, deoarece, potrivit studiilor americane recente, ar crește nivelul principalilor neurotransmițători din creier: norepinefrină, dopamină și serotonină.
Acest ulei de orez de înaltă calitate are un parfum delicat și un punct de fum foarte ridicat. Are o durată lungă de valabilitate și nu râncește. Este ideal pentru gatit la foc mediu. Înlocuiește în mod ideal untul într-o dietă fără lapte.
Se raportează că 2 lingurițe de ulei de orez pe zi pot reduce semnificativ nivelul colesterolului la adulți.
Ulei de tărâțe de orez a primit aprobarea de la „Centrul de resurse pentru diabet” din Statele Unite. Este un supliment nutritiv natural care conține toate vitaminele, mineralele și aminoacizii care permit organismului să obțină o sănătate optimă. Există un complex de vitamine precum vitamina B, vitamina E esențială pentru sistemul hormonal. Printre substanțele nutritive prezente în uleiul de tărâțe de orez, acidul lipoic și Co-enzima Q10 au o acțiune directă asupra diabetului și obezității.
• Acidul lipoic produce energie pentru mușchi, este un foarte puternic anti-oxidant, transformă caloriile direct în energie fără a produce grăsimi și are proprietatea de a stabiliza nivelul zahărului din sânge.
• Co-enzima Q10 este, de asemenea, un puternic anti-oxidant care activează receptorii beta din celule și ajută la reglarea insulinei. De asemenea, are un efect foarte activ asupra îmbătrânirii, proprietatea de a proteja împotriva deteriorării radicalilor liberi la nivelul creierului și de a reduce blocajele arterelor.
PROPRIETĂȚILE ULEIULUI DE TARIS DE OREZ
Orezul a fost întotdeauna considerat un aliment complet cu proprietățile necesare unei diete sănătoase. Dar orezul brun, greu de digerat și de gătit, a fost abandonat în favoarea orezului alb.
Cu toate acestea, în cojile de orez brun se află 65% din valorile nutriționale și 90% din substanțele active, inclusiv peste o sută de antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi (implicați în procesul de degenerare celulară).
Cu toate acestea, un studiu a confirmat că aportul insuficient de vitamine, minerale și antioxidanți a avut un impact direct asupra capacității de apărare a corpului nostru împotriva atacurilor radicalilor liberi. Cu alte cuvinte, multe rele ale societăților noastre bogate denunțate deja de OMS: colesterol, diabet, tulburări cardiovasculare, cancere etc. se datorează, în special, „mâncării nedorite”.