Ulei de susan Efect și utilizare în bucătărie și pentru îngrijirea corpului
3 septembrie 2018 de Luise Rau Categorii: Nutriție
Uleiul de susan este folosit ca hrană și îngrijire a corpului în țările asiatice de mii de ani. Vă explicăm ce face uleiul atât de sănătos și cum vă afectează pielea și părul.
Ce face uleiul de susan atât de sănătos?
Uleiul de susan este considerat că cel mai vechi ulei de gătit din lume. De câteva mii de ani a fost un aliment popular, mai ales în China, India și Japonia și este imposibil să ne imaginăm bucătăria asiatică fără ea. Când uleiul de susan a devenit popular și în India, a devenit rapid o parte esențială a Ayurveda. În medicina ayurvedică, a fost stabilită și pentru uz extern.
Uleiul de susan este considerat foarte furnizor de grasimi sanatoase, deoarece are aproximativ 87% reducere acizi grași nesaturați constă. Are o proporție deosebit de mare din acid linoleic nesaturat, unu Acizi grași omega-6. Acest lucru are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol, întărește coagularea inimii și a sângelui și poate preveni osteoporoza și întărirea arterelor.
Alte beneficii ale uleiului pentru sănătate rezultă din conținutul de Antioxidanți, căruia i se atribuie un efect de prevenire a cancerului, precum și proporția de lecitină și Vitamina E..
Ulei de susan în bucătărie
În funcție de modul de fabricare a uleiului, acesta este disponibil în diferite versiuni:
- Ulei de susan virgin presat la rece nu a fost încălzit. Ca urmare, are o proporție deosebit de mare de ingrediente valoroase și care promovează sănătatea.
- In care ulei rafinat semințele au fost încălzite în prealabil, ceea ce înseamnă că multe dintre ingrediente sunt pierdute. Cu toate acestea, încălzirea îl face și să dureze mai mult. De asemenea, este mai insipid și poate fi folosit pentru multe feluri de mâncare.
Uleiul de susan este disponibil și ca uleiuri deschise și întunecate. Culoarea uleiului depinde de modul în care semințele au fost tratate înainte de a fi făcute:
- Uleiul ușor de susan a fost presat din semințele de susan netratate. Are un gust neutru și blând și este deosebit de potrivit pentru gătit, coacere și prăjire.
- Uleiul negru se face din susan prăjit. Are un gust foarte intens și de nuci și, prin urmare, ar trebui să fie folosit cu moderare. În stare brută, este adesea picurat peste un vas la sfârșit pentru a-i da un caracter asiatic. De asemenea, pentru pregătirea Pansamente pentru salată acest ulei este recomandat.
Datorită conținutului său de antioxidanți, uleiul de susan este excelent foarte de lungă durată și relativ rezistent la lumină și căldură. Cu toate acestea, ar trebui să îl păstrați de preferință într-un loc răcoros și întunecat. Apoi poate fi păstrat până la un an.
Uleiul de susan ca îngrijire corporală
Mai ales în Ayurveda Uleiul de susan are o valoare ridicată și este utilizat atât în bucătărie, cât și pentru îngrijirea pielii. În masaje este natural Ulei de masaj pentru utilizare și este considerat un mijloc deosebit de potrivit dimineața Tragerea uleiului.
Pentru igiena personală, ar trebui ulei de susan ușor și presat la rece utilizare. Conținutul de acid linoleic, antioxidanți și vitamine îl face un remediu dovedit pentru pielea uscată și stresată. Uleiul pătrunde adânc și rapid în piele și îi conferă o umiditate optimă. De asemenea, ajută la regenerarea pielii și întărește celulele pielii.
Uleiul sănătos are același efect asupra părului tău. Mai ales cu părul foarte uscat și stresat sau unul scalp sensibil îl poți folosi ca asistență medicală Tratament pentru păr utilizare:
- Pur și simplu adăugați ulei în păr înainte de spălare și masați-l bine în scalp și în capetele părului.
- Lăsați-l să acționeze cel puțin două ore sau peste noapte.
- Clătiți-l ușor cu apă călduță și spălați-vă părul cu unul șampon ușor.
Dacă vă confruntați în principal cu vârfuri fragile sau dacă părul este greu de pieptănat după spălare, puteți masa pur și simplu câteva picături de ulei în lungimile părului după spălare. Acest lucru conferă părului o strălucire naturală.