Ulei din semințe de dovleac - consistent, dar nu și din Stiria

Totul stirian sau ce?

Negru, nuci și extrem de popular - Ulei din semințe de dovleac. Adevărul fiecărei sticle Ulei din semințe de dovleac este, așa cum sugerează și numele, în semințele de dovleac. Uleiul de semințe de dovleac din Styrian este pe buzele tuturor, deoarece ai gust pentru el. Dar în spatele semințelor de dovleac cu care sunt obișnuite Ulei din semințe de dovleac presat, are adesea o origine complet diferită decât s-ar presupune. Acest lucru este demonstrat de un studiu recent realizat de Asociația pentru Informarea Consumatorilor.

ulei

Semințele de dovleac - originea adesea incertă

Rezultatul investigației VKI a fost că nu toate semințele de dovleac sunt de origine stiriană, deși sloganul unei specialități stiriene este publicat pe multe etichete de sticle. VKI a examinat un total de 26 de uleiuri de semințe. "Potrivit VKI, originea miezurilor este discutabilă în 16 din 26 de produse conform etichetei.".

Semințe internaționale de dovleac

„Majoritatea producătorilor au fost de asemenea acoperiți când li s-a cerut în mod specific în scris. șapte producători nu au răspuns deloc sau nu au vrut să comenteze cu privire la originea miezurilor. ”, spune VKI. Unii producători au numit zone de creștere din Ungaria până în Croația, Rusia și China.

Calitatea - care costă!

Motivul originii semințelor de dovleac din diferite țări poate fi volumul crescut de producție. Acum câțiva ani, uleiul din semințe de dovleac era o adevărată specialitate, acum este pe fiecare raft. Prin urmare, calitatea reală a semințelor de dovleac este determinată doar de preț. „Uleiul de semințe de dovleac Styrian IGP” (indicație geografică protejată) ar trebui să ofere certitudine, deoarece acest lucru garantează că semințele de dovleac utilizate trebuie să provină din Stiria, Austria Inferioară sau Burgenland. „Nu trebuie să vă lăsați induși în eroare de declarațiile înflorite și să acordați o atenție deosebită etichetei”, spune sfatul nutriționistului „consumator” Birgit Beck.

Sfaturi de ulei din semințe de dovleac

  • Calitate: Uleiul de miez original din Stiria trebuie să fie gros, întunecat și cu nuci. Calitatea slabă este subțire și maroniu, cu gust de mucegai.
  • Data expirarii: Uleiul din semințe de dovleac poate fi păstrat până la un an dacă nu este deschis. Dacă data de expirare este mai scurtă, aceasta a fost pe raft de mult timp.
  • Depozitare: Ca orice ulei de înaltă calitate: protejat de lumină, rece și bine închis. Consumați rapid după deschidere.

Sursa de informații: Asociația pentru informarea consumatorilor, Linke Wienzeile 18, 1060 Viena