Ulei organic din semințe de in Chiemgauer Ölmühle
acizi grasi omega-3
Unii dintre acizii grași omega-3 sunt esențiali. Acestea sunt substanțe esențiale pe care organismul nu le poate sintetiza (produce din alimente). Prin urmare, ar trebui să consumăm aproximativ 5g din acești acizi grași pe 25 kg de greutate corporală zilnic.
Acest lucru îl realizăm cel mai eficient cu ulei de in. O lingură de ulei de in conține aproximativ 5g de omega-3, astfel încât un adult ar trebui să consume în jur de 2-3 linguri de ulei de semințe de in pe zi.
Uleiul de in este de departe cea mai eficientă sursă de omega-3, după cum arată tabelul următor.
Pentru a acoperi necesarul zilnic de aproximativ 10g omega-3, ar fi de ex. 500g somon sau
Mănâncă 1 kg de păstrăv - în fiecare zi.
Pentru comparație.
Tabelul de mai jos prezintă nivelurile de acizi grași omega-3 din diferite alimente.
| ulei de in | aproximativ 57% |
| Ulei de camelina | aproximativ 35% |
| Ulei de cânepă | aproximativ 17% |
| Ulei de rapita | aproximativ 9% |
| Ulei de soia | aproximativ 8% |
| ulei de masline | aproximativ 1% |
| somon | aproximativ 2% |
| Păstrăv | aproximativ 1% |
Ceea ce face uleiul nostru organic de semințe de in Cheimgau atât de special
O gamă largă de uleiuri de semințe de in pot fi adesea găsite în supermarketuri. Ce face uleiul nostru organic de in diferit de alții?
Ulei de in virgin din prima presare la rece
Uleiul nostru organic de in este creat printr-o presare mecanică unică. În timpul procesului de presare, se generează căldură pe care uleiul de semințe de in o absoarbe. Deoarece prea multă încălzire duce la pierderea proprietăților de calitate ale uleiului de in, uleiul de in nu trebuie încălzit prea mult. Căldura generată depinde de viteza de presare; cu cât este presat mai repede, cu atât este generată mai multă căldură care este transferată în ulei.
Uleiul nostru organic de in este presat cât mai rece posibil tehnic și are aproximativ 37 ° C după presare. Apoi este îmbuteliat în starea sa naturală, fără alte tratamente.
Semințe de in din regiune
Pentru noi, organicitatea și regionalitatea aparțin împreună. De aceea folosim doar semințe de in care au fost cultivate în Chiemgau și astfel în imediata noastră vecinătate.
Achiziționăm întotdeauna bunurile noastre direct de la producător și nu prin angrosiști, care la rândul lor cumpără majoritatea bunurilor de pe piața mondială. Sigiliul organic al uleiului nostru organic de in Chiemgau este întotdeauna marcat cu „Agricultura germană” și adăugarea „Agricultura bavareză”.
Certificare Organic și Demeter
Organizăm din convingere. Prin urmare, folosim doar semințe de in de la fermieri care lucrează conform cerințelor Asociației Demeter. În comparație cu alte certificări, Demeter are cele mai stricte cerințe pentru o fermă și solicită o gestionare durabilă în propriul ciclu.
Generație la cerere
Spre deosebire de alte uleiuri comestibile, uleiul de in își pierde ingredientele active speciale după o perioadă relativ scurtă de timp prin degradarea naturală, declanșată de reacțiile chimice prin lumină și oxigen. Uleiul de in poate fi savurat și pentru o lungă perioadă de timp, dar proprietățile sale speciale se pierd. Din acest motiv, uleiul de in ar trebui să aibă max. 6-8 săptămâni pentru epuizare.
Pentru a îndeplini aceste condiții speciale, uleiul nostru organic de in este întotdeauna proaspăt stors de câteva ori pe săptămână, după cum este necesar. Piețele organice pe care le furnizăm sunt conștiente de aceste circumstanțe speciale. Prin urmare, vi se furnizează regulat ulei proaspăt de in la intervale de timp.
Certificări și premii
Uleiul organic de in Chiemgau este un produs organic certificat conform DE-ÖKO-037 și Demeter.
În 2015, uleiul organic de in Chiemgau a fost distins cu Broze în cadrul competiției Bavarian Best Organic Products.
[Câștigătorul bronzului Cele mai bune produse organice din Bavaria 2015]