Uleiul de in - elixirul de sănătate (aproape uitat) - vital și în formă maximă
Semințele de in sunt cunoscute pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate, inclusiv furnizarea unei doze consistente de proteine și fibre, reducerea poftei de mâncare și contribuția la gestionarea greutății.
Având în vedere profilul său nutrițional excelent, nu este de mirare că uleiul de semințe de in este ambalat cu beneficii similare pentru sănătate.
Uleiul de in, numit și ulei de in sau ulei de in, este fabricat din semințe de in care au fost măcinate și presate pentru a elibera uleiul său natural.
Acest ulei care promovează sănătatea poate fi utilizat în mai multe moduri și variază de la prepararea alimentelor (numai pentru preparatele reci) până la îngrijirea pielii.
Uleiul gustos și sănătos este redescoperit de mulți oameni astăzi.
Hipocrate și Hildegard von Bingen știau deja efectele care favorizează sănătatea uleiului de in. Studii recente arată că previne bolile cardiovasculare, alergiile și inflamațiile, iar uleiul de in poate proteja, de asemenea, împotriva cancerului.
Acest articol explică câteva dintre principalele beneficii ale uleiului din semințe de in și câteva modalități simple de utilizare a acestuia.
Uleiul de in este bogat în acizi grași omega-3
Uleiul de in este bogat în acizi grași omega-3
Similar cu semințele de in, uleiul de semințe de in conține acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă.
De fapt, o lingură (15 ml) conține un impresionant 7.196 mg de acizi grași omega-3.
De asemenea, conține acid alfa-linolenic (ALA), o formă de acid gras omega-3 care este transformat în forme active omega-3, cum ar fi EPA și DHA, doar în cantități mici. Este recomandat să obțineți cel puțin 1.600 mg de acizi grași ALA omega-3 pe zi pentru bărbați și 1.100 mg pentru femeile cu dieta dumneavoastră. Doar o lingură de ulei de in poate satisface nevoile dvs. zilnice de ALA.
Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru sănătate și bunăstare. Au efecte antiinflamatorii, îmbunătățesc sănătatea inimii și ar trebui chiar să ne protejeze creierul de îmbătrânire.
În cazul în care peștele gras este rar găsit în meniu, uleiul de semințe de in poate fi o alternativă bună pentru a furniza organismului acizii grași omega-3 de care are nevoie.
Uleiul de in poate avea, printre altele, un efect preventiv împotriva cancerului
Deși cercetările actuale se limitează la studiile pe eprubete și pe animale, există unele dovezi că uleiul de semințe de in poate reduce creșterea celulelor canceroase.
Într-un studiu pe animale, șoarecilor li s-au administrat 0,3 ml ulei de in timp de 40 de zile. S-a constatat că reduce răspândirea cancerului și creșterea tumorilor pulmonare.
În plus, studiile cu eprubete au produs rezultate similare, cu mai multe studii care arată că uleiul de semințe de in reduce creșterea celulelor canceroase la sân.
Rezultatele cercetărilor arată că acidul alfa-linolenic (ALA) din uleiul de in este încorporat în membranele celulare, unde este parțial transformat în alți acizi grași omega-3 importanți. Ca urmare, uleiul de in are un efect antiinflamator și protejează celulele corpului împotriva radicalilor liberi dăunători.
Uleiul de in poate promova sănătatea inimii
Mai multe studii au arătat că uleiul de semințe de in poate îmbunătăți sănătatea inimii.
O serie de teste cu 59 de persoane au comparat efectele uleiului de semințe de in cu cele ale uleiului de șofran, un tip de acizi grași omega-6.
În acest studiu, suplimentarea cu o lingură (15 ml) de ulei de in timp de 12 săptămâni a dus la valori semnificativ mai mici ale tensiunii arteriale decât suplimentarea cu ulei de șofrănel.
Tensiunea arterială ridicată exercită o presiune asupra inimii și, literalmente, exercită presiune asupra acesteia, care, dacă este supusă unui stres constant, afectează sănătatea inimii.
Uleiul de in îmbunătățește, de asemenea, aparent elasticitatea arterelor. Atât îmbătrânirea, cât și creșterea tensiunii arteriale au un impact negativ asupra elasticității arterelor - uleiul de in poate avea atât un efect preventiv, cât și calmant.
Aceste beneficii se datorează aparent concentrației ridicate de acizi grași omega-3 din uleiul de semințe de in.
În plus, numeroase studii au arătat că creșterea concentrației de acizi grași omega-3 în sănătatea inimii duce la o reducere a inflamației și scăderea tensiunii arteriale.
Uleiul de in poate fi, de asemenea, eficient în tratarea constipației și a diareei
Un studiu recent efectuat pe animale a arătat că uleiul de semințe de in acționează ca un laxativ pentru a promova regularitatea, acționând în același timp și ca antidiareic.
Într-un alt studiu, 50 de pacienți tratați cu hemodializă au fost tratați cu ulei de in. După patru săptămâni, uleiul de semințe de in a crescut frecvența mișcărilor intestinale și consistența scaunului. Cu toate acestea, cercetările privind efectele uleiului de in asupra constipației și diareei se limitează în prezent la studii pe animale și studii efectuate la persoane cu afecțiuni specifice.
Ulei de in pentru o piele sănătoasă
Într-un mic studiu, pielea a 13 femei a fost tratată cu ulei de in timp de 12 săptămâni. La sfârșitul studiului, netezimea și umezeala pielii s-au îmbunătățit, în timp ce sensibilitatea pielii la iritație și rugozitate a scăzut.
Într-un experiment pe animale, șoarecii cu dermatită au fost tratați cu ulei de in timp de trei săptămâni. S-a constatat că uleiul reduce simptomele dermatitei atopice, precum roșeață, umflături și mâncărime
Cu toate acestea, nu au fost cercetate studii majore asupra beneficiilor aplicării uleiului de semințe de in pe pielea umană. Chiar și așa, au existat numeroase rapoarte despre îmbunătățiri ale netezimii și iritarea redusă după aplicarea uleiului de in.
Uleiul de in are un efect antiinflamator
Unele cercetări au arătat că uleiul de in poate reduce inflamația datorită conținutului său de acizi grași omega-3.
A redus semnificativ nivelurile de proteine C reactive, un marker folosit pentru măsurarea inflamației, la persoanele obeze.
Într-un studiu pe animale, s-a constatat că uleiul de semințe de in are și proprietăți antiinflamatoare puternice. Efectele antiinflamatorii ale uleiului de in sunt aproximativ aceleași cu cele ale uleiului de măsline.
Cu toate acestea, markerii inflamației par a fi mai puțin afectați la adulții sănătoși, cu greutate normală.
Utilizarea uleiului de in
Unul dintre cele mai bune lucruri despre uleiul de in este versatilitatea sa. Ca starter, poate fi utilizat cu ușurință în sosuri de salată, scufundări și sosuri.
O porție (o lingură sau 15 ml) de ulei de in poate fi, de asemenea, adăugată la smoothie-uri sau shake-uri pentru a completa dieta cu acizi grași omega-3 importanți cu un efort minim.
Cu toate acestea, uleiul de in nu trebuie utilizat la gătit, deoarece nu are un punct de fum ridicat și poate forma compuși nocivi atunci când este expus la căldură ridicată.
Pe lângă utilizarea în alimente, uleiul de semințe de in poate fi aplicat pe piele pentru a îmbunătăți sănătatea pielii și pentru a crește hidratarea pielii.
Alternativ, unii oameni folosesc ulei de in ca mască de păr pentru a încuraja creșterea și strălucirea părului.
Uleiul de in are multe proprietăți pozitive și este considerat un material aproape uitat. Dacă vă gândiți să adăugați acest aliment minunat în dieta dvs., ar trebui să acordați cu siguranță atenție calității. Presarea la rece de la un polizor profesional este foarte recomandată. Uleiul de in este, de asemenea, disponibil sub formă rafinată, dar beneficiile majore pentru sănătate sunt în principal presate la rece și naturale. Îl puteți recunoaște imediat după culoarea sa bogată, galben închis și consistența groasă.
Doriți să primiți în mod regulat astfel de informații interesante și utile? Dacă da, vă rugăm să vă abonați la lista noastră de e-mail și să primiți conținut și informații excelente direct în căsuța de e-mail - gratuit, desigur! Urmați acest link pentru a vă înregistra.