Uleiul de măsline poate preveni atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale
Video: Accident vascular cerebral - Accident vascular cerebral
Veți face bine să încorporați mai mult ulei de măsline, macrou și nuci în farfurie. Într-un studiu publicat pe 6 septembrie de Centrul de Cercetare în Științe Biomedice de la Spitalul St Michael din Canada, cercetătorii au demonstrat beneficiile alimentelor bogate în grăsimi nesaturate (numite „grăsimi bune”) asupra sănătății noastre: acestea ar activa o anumită proteină, numită apolipoproteina A-IV (ApoA-IV), capabil să blocheze formarea excesivă de trombocite în sânge, care poate duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral.
O proteină anticoagulantă
Nivelul ApoA-IV crește după digestia meselor, mai ales atunci când acestea sunt însoțite de alimente bogate în grăsimi nesaturate. Cercetătorii au descoperit că această proteină acționează ca o inhibitor de trombocite. Trombocitele sunt celule care au atât un rol bun, cât și un rol rău: în cazul rănirii, acestea se regrupează (un fenomen numit agregare plachetară) și permit sângelui să se coaguleze și, prin urmare, să oprească sângerarea, dar dacă regruparea este masivă, se poate bloca. fluxul sanguin și, prin urmare, duce la tromboză și, prin urmare, potențial accident vascular cerebral sau atac de cord Proteina ApoA-IV, prin legarea de receptorii plachetari, este astfel capabilă să scadă agregarea plachetară, păstrând echilibrul corect: suficient pentru a preveni formarea unui cheag de sânge și, în același timp, pentru a permite circulația corectă a sângelui.