Uleiul de palmier ce pericol pentru sănătate

Uleiul de palmier alimentează multe controverse. Dar ce zici de impactul său asupra sănătății noastre? Care sunt pericolele sale? Unde se ascunde, cum îi putem reduce locul în dieta noastră? Manual de utilizare.

pentru

Când vorbim despre uleiul de palmier, gândiți-vă imediat la „Nutella”! Din motive întemeiate, producția de Nutella necesită intensificarea plantațiilor de ulei de palmier, ceea ce contribuie la defrișări. Din această plantă se extrage uleiul de palmier, o grăsime care constituie 20% din faimoasa răspândire.

Ulei de palmier, ce este ?

Acest ulei vegetal este obținut din fructele unui palmier originar din Africa de Vest, care poate atinge douăzeci de metri înălțime: ulei de palmier (din numele său științific Elaeis guineensis). Fructele sale mici sunt de culoare roșu-portocaliu, iar celebrul ulei se obține prin presarea pulpei lor foarte bogate. Acest lucru este utilizat în principal în industria alimentară. În centrul fructului, piatra de culoare albă oferă, atunci când este presată,ulei din sâmburi de palmier care intră în compoziția produselor de igienă și a produselor cosmetice. De la începutul anilor 2000, plantațiile de palmier uleios s-au înmulțit, în special în Asia de Sud-Est, înlocuind câteva milioane de hectare de păduri naturale. Interesul brusc pentru această grăsime vine din utilizarea sa pentru a relua grăsimile hidrogenate, considerate dăunătoare sănătății. Dar ce zici de acest surogat recent? ?

Ce pericole pentru sănătate ?

Ce să ne amintim ? Dacă sunteți atent cu dieta dvs. în general, uleiul de palmier nu reprezintă un pericol pentru sănătatea dumneavoastră. Deci, vă puteți răsfăța dinții dulci din când în când. Totul ține de doză. La fel, totul depinde de starea ta de sănătate. Evident, dacă nivelul de colesterol este ridicat, grăsimile saturate și, prin urmare, uleiul de palmier ar trebui să fie limitate.