Ultima cercetare Stevia publicată în Journal of Nutrition Press Portal
Journal of Nutrition a publicat o revizuire extinsă a ultimelor cercetări științifice privind stevia în numărul său din iulie 2018. Articolul, intitulat „Frunza de stevia către îndulcitorul Stevia: explorarea științei sale, beneficiile și potențialul viitor”, a fost scris de mai mulți oameni de știință distinși, de la frunza de stevia la îndulcitorul. inclusiv membrii Comitetului consultativ al PureCircle Stevia Institute (PCSI) Articolul discută starea actuală a științei, siguranței și beneficiile potențiale pentru sănătate pentru cercetările viitoare și utilizările steviei.
Odată cu creșterea utilizării globale a steviei în produsele alimentare și băuturi, nutriționiștii, medicii și consumatorii manifestă un interes din ce în ce mai mare pentru cercetarea și toleranța steviei.
Articolul acoperă o gamă largă de subiecte importante legate de stevia, cum ar fi: B. Metabolism, siguranță, expunere la alimente, influență asupra nivelului zahărului din sânge și a concentrațiilor de insulină, aportul de energie și controlul greutății, naturalețea și prelucrarea, gustul și proprietățile senzoriale, starea de aprobare, perspectivele consumatorilor și tendințele pieței.
Jurnalul de frunte din acest domeniu, Journal of Nutrition, este organul oficial al publicației lunare a Societății Americane pentru Nutriție (ASN) și primul jurnal științific dedicat exclusiv cercetării nutriționale. Revista publică lucrări originale despre nutriție experimentală, recenzii critice și rapoarte de la conferințe recunoscute la nivel internațional.
Articolul Stevia din numărul din iulie este o revizuire și un raport al Simpozionului Stevia, organizat în cadrul conferinței anuale a ASN în 2017 și prezidat de Global Stevia Institute, cunoscut acum sub numele de PureCircle Stevia Institute.
"Journal of Nutrition este o platformă excelentă pentru educarea cititorilor cu privire la ultimele cercetări și rezultate privind stevia. Odată cu problemele crescânde ale obezității și diabetului, stevia este un instrument excelent pentru reducerea aportului de zahăr și energie și o alternativă excelentă pentru persoanele care caută o soluție pe bază de plante ", spune Dr. Samuel, scriitor principal și director PCSI. „Misiunea PCSI este de a avansa cercetarea științifică asupra steviei și de a educa toate părțile interesate din întreaga lume în acest sens. Această publicație este o etapă importantă pentru această misiune.
Articolul complet este disponibil de pe următorul link:
Informații despre PureCircle Stevia Institute
Jackson Pillow
Manager relații media
E-mail: [email protected]
Conținut original de: PureCircle, transmis de știri aktuell