Un adevărat biscuit - Brut Alimentation

Îmi place că fiecare mâncare pe care o gătesc este completă. Energetic vorbind. Fie ca fiecare calorie ingerată să servească pentru a-mi hrăni eficient corpul fără a supraîncărca gestionarea energiei pe care o primește. Se întâmplă destul de natural atunci când mănânc ceea ce cultiv și care crește în sol bogat, hrănitor, organic, „real”, „întreg”, „vegetal” și „întreg”. În limba engleză vorbim despre „Whole food plant base”. Nu știu ce să traduc asta în franceză.

Trebuie să locuiți un pământ, să îl cultivați, să realizați toată energia „umană” necesară pentru a produce energia plantelor, care ne va permite să rămânem în viață și sănătoși. Trăind aproape de mama adoptivă, a apărut o conștiință de sine. Acum am respect și recunoștință pentru fiecare mușcătură de legume întregi pe care o aduc în gură și pe care eu însumi am transformat-o în timp ce gătesc. Vreau ca această conștientizare să te atingă aproape sau departe. Pentru că, dacă nu gătești, oferind responsabilitatea altora pentru a te hrăni, spre industria alimentară de exemplu, riști să îți strici sănătatea mâncând prea mult „procesat” și „gol”. Industria legumelor crește odată cu cererea, dar uneori în detrimentul calității, pe care o garantează întreaga bază a plantelor alimentare. Așadar, a mânca legume nu înseamnă neapărat a mânca sănătos.

---