Un aditiv găsit în bagheta noastră ar promova diabetul și obezitatea
Propionatul este un aditiv alimentar utilizat pe scară largă în produse de patiserie, furaje pentru animale și arome artificiale. Ajută la extinderea duratei lor de viață și ajută la prevenirea creșterii mucegaiului.
Conform unui studiu publicat pe 24 aprilie 2019 și realizat de cercetători de la Universitatea Harvard, acest lucru aditiv este responsabil pentru creșterea nivelului mai multor hormoni asociați cu riscul de obezitate și diabet.
„Înțelegerea modului în care ingredientele alimentare afectează metabolismul organismului la nivel molecular și celular ne-ar putea ajuta să dezvoltăm măsuri simple, dar eficiente de combatere dubla epidemie obezitate și diabet ", a declarat Gökhan S. Hotamıșlıgil, autor principal al studiului.
Un perturbator descris ca „sigur” .
Pentru a obține aceste rezultate, oamenii de știință au administrat propionat la șoareci și au constatat că sistemul lor nervos simpatic s-a activat rapid și a provocat o creștere a hormonilor. Șoarecii au produs apoi mai multă glucoză din celulele lor hepatice (ficat), ceea ce a dus la hiperglicemie, care este caracteristică diabetului. În plus, cercetătorii au descoperit că a rezultat tratamentul cronic al șoarecilor cu o doză de propionat echivalentă cu cantitatea consumată de obicei de oameni creștere semnificativă în greutate la șoareci și rezistență la insulină.