Un compus găsit în vinul roșu util pentru obezitate

Bun pentru inimă, vinul roșu este bun și pentru grăsimi? De fapt, potrivit unui studiu publicat în Journal of Biological Chemistry, un compus găsit în vinul roșu, strugurii, afinele și fructele pasiunii, piceatanolul, ar bloca capacitatea celulelor grase imature de a se dezvolta și de a crește.

roșu

Cercetătorii speră că descoperirea lor ar putea deschide o nouă cale în înțelegerea și controlul mecanismelor obezității. Kee-Hong Kim și colegii de la Universitatea Purdue au căutat să afle mai multe despre piceatanol, un derivat puțin studiat al resveratrolului. Acesta din urmă, din clasa polifenolilor și prezent și în vinul roșu, este un compus bine cunoscut cu proprietăți anti-îmbătrânire și care ar putea fi util și în lupta împotriva obezității.
Totuși, acest compus, odată ajuns în corpul uman, se transformă în piceatanol. De aici și interesul de a afla mai multe despre acest compus.

Pentru a face acest lucru, cercetătorii de la Universitatea Purdue au lucrat la culturile de celule. Ca urmare, au observat că piceatanolul ar putea bloca dezvoltarea celulelor adipoase.