Un conflict de obiective la Essen Gifhorn

Actualizat: 03.06.14 - 09:57

conflict

Fundația Bertelsmann a analizat centrele de zi pentru prânz.

Cartierul Gifhorn. Prea multă carne, prea puține legume. Fructe sau alimente crude în farfurie: Fundația Bertelsmann a avut 1.082 de centre de zi în toată Germania, chestionate de Universitatea de Științe Aplicate din Hamburg.

Numai în fiecare centru de îngrijire de trei zile, cateringul îndeplinește standardele recunoscute. De asemenea, a existat adesea o lipsă de personal casnic calificat și de mese separate.

În municipalitatea comună Brome, un furnizor de catering din Saxonia-Anhalt furnizează de un an centrelor de zi cu alimente. „Nu am avut plângeri până acum”, spune Victoria Lütge de la administrație. Există zile speciale de fructe în cele șapte centre de îngrijire, selecția meniurilor se face direct de către personalul de îngrijire, astfel încât mesele diferă de la o unitate la alta. Părinții ar trebui să plătească 2,50 euro pentru fiecare prânz. Acest lucru îl pune pe Brome cu zece cenți peste media costurilor pe care Bertelsmann a calculat-o.

Dr. Hanna Löhmannsröben, supraveghetorul districtului bisericesc Wolfsburg-Wittingen. Biserica Evanghelică din Wittingen este responsabilă de trei grădinițe și o creșă. Mergi la un „efort uriaș” pentru a crea planuri de meniu coerente. Profesioniștii pregăteau mesele în bucătăriile centrale din cartierul bisericii. Meniurile sunt porționate în bucătării de distribuție. „Avem un compromis între preț și acceptare”, spune Lohmannsröben. La ce bun este cea mai sănătoasă mâncare dacă copiii o lasă să stea? Să te saturi nu este totul în centrele de zi din cartierul bisericii. „Vrem să transmitem și valoarea alimentelor copiilor”, spune superintendentul. În plus, calitatea mâncării este, de asemenea, un punct de reper al unei grădinițe. „Cateringul nostru este certificat de UE”, spune Löhmannsröben.

Stefanie Pagel-Bosker, responsabil pentru centrele de zi de la Crucea Roșie, descrie, de asemenea, meniul celor 33 de centre de zi DRK din district ca fiind coerent. Aveți furnizori diferiți. De la catering local până la bucătării regionale mari. Desigur, există o dietă mixtă cu o proporție corespunzătoare de legume și legume crude. „Sistemul nostru este acceptat”, subliniază Pagel-Bosker. Nu există probleme cu alimentația în centrele de zi. Nici cu livratorii, nici cu parintii.

Atât la DRK, cât și la Biserica protestantă și comunitatea Brome, se presupune că Fundația Bertelsmann nu a efectuat un sondaj în niciuna dintre instituțiile sale. Din motive de anonimat, Fundația Bertelsmann nu dezvăluie locațiile centrelor de zi chestionate, potrivit Katharina Keinert de la fundație.