Un extract de cartof ar limita creșterea în greutate
Un extract de cartof bogat în polifenoli ar fi ingredientul magic pentru a limita creșterea în greutate, potrivit rezultatelor unui studiu publicat în revista științifică Molecular Nutrition & Food Research.
Nici o întrebare de a mânca cartofi prăjiți dacă doriți să păstrați o greutate sănătoasă. În contrast, extractul de cartof ar putea ajuta la limitarea creșterii în greutate, potrivit cercetătorilor canadieni. Concentrația sa de polifenoli ar reduce aportul caloric al unei diete bogate în grăsimi și zahăr.
Timp de 10 săptămâni, cercetătorii de la Universitatea McGill (Canada) au hrănit șoarecii cu o dietă foarte bogată în grăsimi și zahăr pentru a-i face obezi. În medie, cu 25 de grame, rozătoarele cântăreau rapid cu 16 grame mai mult. Dar șoarecii care au consumat, pe lângă dieta lor, un extract de cartof s-au îngrășat mai puțin. Au luat doar 7 grame.