Un ghid inteligent pentru gătit cu sfaturi inteligente cu brânză slabă

Fără aproape carbohidrați și multe proteine, brânza este unul dintre cele mai bune alimente pentru zahărul din sânge. Citiți mai departe pentru a afla tot ce trebuie să știți despre brânza cu conținut scăzut de grăsimi.

Beneficiile brânzei

Brânza nu va mișca acul de zahăr din sânge și vă va face să vă simțiți plin.

Brânza este, de asemenea, o sursă excelentă de calciu, iar studiile arată că obținerea de mult calciu din alimente poate ajuta la prevenirea rezistenței la insulină, un vestitor al diabetului.

Căutați o brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Potrivit unui studiu recent, femeile care primesc mult calciu din produsele lactate au, de asemenea, un risc semnificativ mai mic de a dezvolta sindrom metabolic, care este legat de diabet și boli de inimă.
Brânza este încărcată cu calorii și un mare „defect de design”, grăsimi saturate, de genul care vă înfundă arterele și reduce sensibilitatea organismului la insulină.
De aceea este favorabil să alegeți brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânza mozzarella parțial degresată, brânza ricotta degresată și brânza de capră ușoară. În caz contrar, dezavantajele brânzei ar putea depăși cu ușurință avantajele sale.
Brânzeturile moi au mai puțină grăsime decât brânzeturile tari.

Tăiați caloriile cu brânză sănătoasă

O porție de brânză este de 30 de grame (o uncie). Pentru brânza tare, este cam de mărimea a două zaruri.

Caloriile din brânză variază de la un nivel scăzut de aproximativ 72 pe porție pentru mozzarella parțial degresată la un nivel ridicat de aproximativ 130 pe porție pentru parmezan.
Când utilizați o brânză tare, cum ar fi cheddar, încercați să mâncați mai puțin și/sau alegeți o versiune cu conținut scăzut de grăsimi.
Pentru gustări, vă sugerăm brânză de capră cu ierburi și suc de lămâie. Sucul acid oferă un beneficiu suplimentar, deoarece acidul are puterea de a reduce glicemia.
O altă modalitate de a reduce caloriile din brânză este de a alege un tip puternic aromat, cum ar fi parmezan, romano, feta sau Münster.