Un int; r; t la 0% mati; grăsime res

Atenție, de multe ori mențiunile de tip „0% grăsime” fac să se creadă că acest lucru este echivalent cu „0% calorii.

grăsime

Există un pericol subtil, dar real, cu aceste produse cu conținut scăzut de grăsimi. Foarte des, acestea sunt departe de a fi lipsite de zaharuri, care oferă o mulțime de calorii. De fapt, pentru grăsimile de origine lactată sau vegetală, reducerea variază de la 0% la 40% comparativ cu produsul de referință. Este cunoscut faptul că grăsimile oferă cantitatea lor de calorii, dar și mai ales textură și gust.

Printre ingredientele adăugate pentru ca alimentele cu conținut scăzut de grăsimi să nu fie insipide, găsim agenți de gelifiere (cel mai adesea pe bază de carne de porc, ca la cofetărie), fibre, zaharuri, apă, aer. În cele din urmă, operația nu este neapărat pozitivă: mai puțină grăsime, dar mai mult zahăr, mai mulți euro de plătit și mai puțină aromă.