Un meniu sănătos în 5 pași simpli
Furnizarea tuturor membrilor familiei cu alimente gustoase, bune pentru ei, respectând în același timp constrângerile de timp și bani este o provocare.
Pasul 1: Alegeți o carne sau un înlocuitor
Carne, pasăre, pește, ouă, leguminoase și tofu sunt o sursă de proteine, fier și multe minerale necesare pentru o creștere optimă la copii și sănătatea generală a familiei. Înlocuitorii cărnii sunt adesea neglijați și totuși sunt nutritivi și ieftini.
Pentru a savura leguminoasele și tofu-ul, acestea trebuie integrate treptat în meniu prin încorporarea lor în feluri de mâncare făcute din alimente cunoscute. Cel mai obișnuit fel de mâncare mixt este sosul de paste realizat cu sos de roșii, legume, linte și carne. Alte idei de masă care ar putea include leguminoase: o tocană de vițel și fasole albă, un tagin de pui și naut, o lasagna cu sos de vită și tofu, o masă de supă de pui și edamame etc.
Pentru a asigura varietate, răspândiți 5 tipuri diferite de mese pe 5 zile din săptămână:
- Un fel de mâncare din carne
- Un fel de mâncare făcut cu carne de pasăre
- Un fel de mâncare pe bază de pește
- Un fel de mâncare din leguminoase
- Un fel de mâncare făcut cu ouă sau tofu
Pasul 2: alegeți un produs din cereale
Trebuie să încurajăm consumul de diferite produse din cereale pentru a satisface diferitele nevoi de nutrienți și pentru plăcerea de a ne deschide către o lume de arome. Orezul, pastele și pâinea de grâu sunt cele mai populare.
Alte produse din cereale sunt interesante: quinoa, orz decorticat, mei, hrișcă etc. Aceste cereale gătesc din timp și pot fi păstrate până la 4 zile în frigider într-un recipient bine închis. Se mănâncă calde ca orezul, cu legume în bucăți mici, piper, condimente, ierburi etc. De asemenea, pot fi consumate reci într-o salată cu bucăți frumoase de legume, brânză, ierburi, condimente etc. ca și în salată de orz fructat.