Un ou pe zi nu face rău; Orașul sănătății Berlin
Un ou pe zi nu dăunează sănătății inimii și a vaselor de sânge
Oul micului dejun este rău pentru inima și vasele de sânge? Nu, spune un meta-studiu actual. Se arată: un ou pe zi este în regulă. Cercetătorii canadieni au analizat trei mari studii internaționale pe termen lung.
Echipa de la Institutul de Cercetare a Sănătății Populației (PHRI) de la Universitatea McMaster și Hamilton Health Sciences a concluzionat că consumul de ouă nu dăunează. Majoritatea persoanelor din studiu au consumat unul sau mai puține ouă pe zi. Acest nivel ar fi sigur, spune Mahshid Dehghan, autor principal și cercetător PHRI.
Nu este legat de nivelul colesterolului
„Un aport moderat de ouă, care este de aproximativ un ou pe zi pentru majoritatea oamenilor, nu mărește riscul de boli cardiovasculare sau de mortalitate, chiar dacă au antecedente de boli cardiovasculare sau diabet”, spune Deghan.
De asemenea, nu am găsit nicio asociere între aportul de ouă și colesterolul din sânge, constituenții acestuia sau alți factori de risc. Aceste rezultate sunt robuste și se aplică în general atât persoanelor sănătoase, cât și celor cu boli vasculare.
Studiile anterioare au fost contradictorii
Studiul a apărut în Jurnalul American de Nutriție Clinică. Deși ouăle sunt o sursă ieftină de substanțe nutritive esențiale, unele linii directoare recomandă limitarea consumului la mai puțin de trei bucăți pe săptămână, deoarece cresc riscul bolilor cardiovasculare.
Studiile anterioare privind consumul și bolile de ouă au fost contradictorii, a spus Salim Yusuf, cercetător principal în cadrul studiului și director al PHRI. "Acest lucru se datorează faptului că majoritatea acestor studii au fost relativ mici sau mijlocii și nu au inclus persoane dintr-un număr mare de țări", a spus el.