Un risc mai mare de fractură pentru vegetarieni și vegani

Potrivit unui studiu recent din Marea Britanie, dietele din ce în ce mai populare fără carne pot duce la fracturi, în special la șold.

risc

Risc crescut de factură pentru dietele fără carne

Pesco-vegetarieni, vegetarieni și vegani au un risc mai mare de fracturi, în special de șold. Ca o reamintire, un pesco-vegetarian (sau pescetarian) a ales să nu mănânce carne, dar păstrează peștele în dieta sa, spre deosebire de vegetarianul care a exclus orice carne de animal din dieta sa. Veganul a exclus toate produsele de origine animală, inclusiv laptele, ouăle și mierea. În cele din urmă, veganul a ales un stil de viață care exclude orice produs de la exploatarea animalelor (modă, cosmetice etc.).

Potrivit unui studiu britanic publicat în revista de specialitate BMC Medicine, persoanele care nu mănâncă carne prezintă un risc mai mare de a suferi o fractură osoasă. Cercetătorii de la Universitatea din Oxford, Anglia, au analizat datele medicale (dintr-un fost studiu numit EPIC-Oxford) a mai mult de 65.000 de persoane, dintre care unele au fost urmărite din 1993. Inițial, această evaluare a fost utilizată pentru a analiza legătura dintre dietă și riscul de a dezvolta cancer. În total, au existat 3.941 fracturi (566 la braț, 889 la încheietura mâinii, 945 la șold, 366 la picior, 520 la gleznă și 467 fracturi în alte zone majore, cum ar fi clavicula, coastele și vertebrele).

Rezultatele indică faptul că riscul unei fracturi totale este semnificativ pentru vegani. Riscul de rupere a oaselor, în special a celor din șold, ar fi de două ori mai mare decât pentru omnivori, „rezultând încă 20 de cazuri la 1.000 de persoane pe o perioadă de 10 ani comparativ cu persoanele care au mâncat carne”, spune cercetătorul Tammy Tong din Universitatea din Oxford, primul autor al studiului. Veganii "prezintă, de asemenea, un risc crescut de a rupe alte oase, dar vegetarienii și pescarii nu", informează BMC Medicine. Cercetătorul observă, de asemenea, că „rata fracturilor este probabil mai mare la persoanele în vârstă, care își rup șoldurile mai des, totuși vârsta medie a participanților la începutul [studiului] a fost de 45 de ani”.