Un sportiv este ceea ce mănâncă
Doar apă cu electrolitul »TB12« nu este suficientă nici pentru Tom Brady. După înfrângerea New York Jets, noiembrie 2012
„Dieta trebuie să fie bine echilibrată”, spune Druid Miraculix cu degetul arătător ridicat în comicul „Asterix la Jocurile Olimpice” pentru sportivii săi Asterix și Obelix. „Și ce este o dietă echilibrată, oh druid?” Se întreabă Obelix, nedumerit. „Că acolo!” Răspunde Miraculix, arătând spre o cutie plină de mistreți. De fapt, primele urme ale dietelor speciale pentru sportivi se găsesc deja în antichitatea greco-romană, chiar dacă nu printre galii, care din păcate erau analfabeți. Diogene, Pliniu, Filostrat și alți autori antici îi sfătuiau pe sportivi să mănânce o dietă constând din brânză, smochine uscate și terci de grâu. Pentru o regenerare rapidă, antrenorii antici au recomandat prăjituri cu miere. Superalimentul antichității este probabil să fi fost în mare parte vegetarian, cel puțin în afara micilor sate galice.
Brânză și smochine uscate - asta probabil l-ar face să râdă pe fotbalistul Tom Brady, deși dieta sa i-ar fi făcut pe greci și romani să râdă crampe. Brady, fundaș pentru New England Patriots, care se potrivește cu adevărat termenului „legendă sportivă”, jură prin „metoda TB12”, despre care a scris chiar o carte. În fiecare dimineață bea câțiva litri de apă filtrată, pe care o îmbogățește cu electrolitul artificial „TB12” numit după inițialele și numărul de tricou. Acest lucru, potrivit lui Brady, nu numai că îi menține mușchii supli, ci îl protejează și de arsurile solare și, mai presus de toate, de leziuni. Sportivul este atât de convins de suplimentul său alimentar încât se așteaptă să joace ca profesionist până la sfârșitul anilor patruzeci.
Superalimentul antichității este probabil să fi fost în mare parte vegetarian, cel puțin în afara micilor sate galice.
Dar ce sunt electroliții oricum? Aproximativ vorbind: compuși chimici conductivi electric care mențin corpul uman complex funcționând, deoarece tot ce se întâmplă acolo se bazează pe electricitate. Vezi și documentarul extrem de serios "Matricea", care arată cum corpurile umane pot servi ca baterii. Deci, ce este un electrolit în alimente? Este simplu: sare, potasiu, fosfat, sulfat, clorură și magneziu. Deci, tot ce este în apa de la robinet și într-o dietă destul de variată. Cu sfatul pentru a vă oferi regulat o cană cu apă, nu puteți vinde cărți și mai ales nu folosiți aditivi super-speciali din laborator.
André René Roussimoff, care a devenit un luptător profesionist și actor de renume mondial ca „André the Giant”, nu s-a îngrijorat de echilibrul său electrolitic. Francezul cu înălțimea de 2,24 metri, care se înălța peste Tom Brady cu mai mult de 20 de centimetri, suferea de tulburarea hormonală acromegalie, care, printre altele, duce la statura gigantică și avea un poftă de mâncare nesăbuită. André a băut bere, care de altfel conține o mulțime de electroliți, în cantități care ar fi ucis alte persoane. El deține recordul mondial de băut bere: 46 de litri în șase ore. Înainte de fiecare meci de lupte, bărbatul înalt a băut un caz întreg de vin de prune. Dar a primit o ușoară intoxicație de la doi litri de vodcă. Roussimoff era, de asemenea, puțin diferit de ceilalți oameni când venea vorba de mâncare solidă. Așa că a mâncat cel puțin douăsprezece fripturi și 15 homari pe zi. Moartea sa timpurie la vârsta de 46 de ani nu a fost cauzată de gula, de altfel, ci de boala sa de bază, care, pe lângă statura sa impunătoare, îi dăduse și o inimă slabă. Alți sportivi de forță au urmat, de asemenea, dieta extremă constând din multe proteine și din mult alcool.
Ghiduri nutriționale speciale pentru sportivi nu existau în Europa timp de câteva secole după antichitate. După căderea Imperiului Roman și recăderea asociată a civilizației, sportul nu a mai fost practicat profesional. Evul mediu european a fost de fapt întunecat în această privință. Singurul lucru care a egalat sportul a fost turneele de cavaleri, iar pentru bărbații care se atacau reciproc pe cai galopanți cu lance, exista o singură regulă: cantitatea este puterea. Cavalerii, în special cei care călătoreau de la turneu la turneu, nu erau, în general, frumuseți zdrobitoare precum Richard Gere în „Primul cavaler”, ci spații goale, cu care următoarea friptură era întotdeauna mai aproape decât Hohe Minne.
Abia la sfârșitul secolului al XIX-lea Europa a început din nou să dezvolte forme speciale de nutriție pentru performanțe fizice de vârf în sport. Abordarea a fost foarte pragmatică și sportivilor li s-a prescris o mulțime de proteine animale. Vegetarianismul, pe de altă parte, care tocmai devenea popular la acea vreme, era considerat un mod pur și ar trebui să le ofere oamenilor bogați o viață mai lungă. Așa-numita acumulare inițială s-a încheiat, averile s-au făcut, iar bogații sperau la tot felul de alimente minune, astfel încât să se poată bucura de bani și lux cât mai mult timp. Așa s-a întâmplat că medicii și antrenorii serioși au sugerat noii profesii a sportivilor profesioniști o dietă variată și carnală posibilă, în timp ce șarcanii și oamenii de afaceri au beneficiat de teama de moarte a celor bogați, inducând tot felul de remedii miraculoase și presupuse diete care le prelungesc viața clienților lor bogați.
O dietă sportivă, bazată pe științe, pentru sportivi a apărut pentru prima dată în anii 1920, dar această disciplină a științei nutriționale nu și-a făcut progresul până în anii 1960 Acest lucru nu s-a datorat în cele din urmă celor două războaie mondiale. Când a venit vorba de supraviețuire și eficiență militară, nu a fost mult timp pentru a cerceta diete speciale pentru sportivi de top. Cu toate acestea, succesul liniei de produse a lui Tom Brady arată că, chiar și în zilele noastre, nu contează cu adevărat dacă nutriționiștii numesc ceva absolut absurd. Faptul că toți coechipierii lui Brady care mănâncă metoda TB12 sunt răniți în prezent nu se datorează ineficienței medicamentului miracol, cu siguranță nu. Fotbalistul nu a comentat încă acest lucru, dar în cărțile sale nu lasă nici o îndoială că accidentările sunt de fapt doar un semn de slăbiciune a caracterului.