Unde se ascunde zahărul și cum să reduceți consumul de zahăr

zahărul

Consumul de zahăr crește. Încă. Acest lucru nu este un lucru bun, deoarece are efecte masive asupra sănătății. Consumul de zahăr în Europa este între 15 și 21% din aportul zilnic de calorii la adulți și între 16 și 26% la copii. Organizația Mondială a Sănătății spune că aproximativ 25 de grame pe zi este bine. Adică aproximativ șase lingurițe.

Toată lumea ar trebui să știe că zahărul este dăunător și duce la creșterea în greutate. În primul rând, consumul excesiv de zahăr duce la o fluctuație puternică a nivelului de insulină, care poate avea o mare varietate de consecințe. riscul de diabet, inflamații și răceli, boli de inimă și ficat, tulburări digestive, Alzheimer și alte boli secundare. Pielea impură, stomacul umflat și schimbările de dispoziție pot rezulta și din consumul excesiv de zahăr.

Unde se ascunde zahărul:

În general: dacă un ingredient se termină cu „-ose”, acesta este un cuvânt diferit pentru zahăr (de exemplu fructoză).

Toată lumea știe că prăjiturile, fursecurile și ciocolata au un conținut ridicat de zahăr. Cu toate acestea, mulți nu sunt conștienți de faptul că chiar și alimentele presupuse sănătoase conțin cantități mari de zahăr. Iată câteva alimente de evitat ori de câte ori este posibil:

  1. Limonadă și sucuri de fructe/nectar

Cu limonadă puteți obține 30 până la 40 de grame de zahăr pe jumătate de litru. Dar chiar și sucul de mere conține uneori 50 de grame de zahăr din fructe pe jumătate de litru. Sucul multivitaminic sau nectarul conține uneori 22 de grame de zahăr pe pahar.

Cu siguranță nu se bea suficientă apă.

  1. Conserve de legume și fructe și borcane

Ananas, castravete, varză roșie, fasole, mazăre, roșii (chiar dacă pe ea scrie ORGANIC) - nu bănuiți, dar zahărul se află pe lista ingredientelor pentru multe conserve de legume și fructe. Vă rugăm să luați legume și fructe proaspete.

  1. Cereale de dimineață

În multe cereale (de ex. Fulgi de porumb) sunt ascunse tone de zahăr, nu numai în soiurile evidente și colorate pentru copii. Vă rugăm să luați fulgi de ovăz normal.

  1. Produse dietetice

Produsele fără grăsimi sau dietetice vă spun că conțin mai puțin de „ceva”. Dar dacă de ex. Atunci când grăsimea este retrasă, aproape întotdeauna se adaugă altceva în schimb și care este adesea un - aditiv de ose - nimic altceva decât zahăr.

  1. Ketchup, sosuri, condimente și sos

Sosurile gata preparate sunt, de asemenea, un produs despre care nu credeți că conține mult zahăr, dar o cutie de 400 de grame de sos de roșii poate conține 25 de grame de zahăr. Acest lucru este valabil și pentru sosurile pentru grătar, sosurile pentru salate și alte condimente.

  1. pâine

Multe tipuri de pâine, în special cea albă, conțin mult zahăr. Dar chiar și pâinea neagră produsă industrial din supermarket conține cantități mari de zahăr ascuns.

  1. Fructe uscate

Chiar dacă fructoza conținută în fruct este complet naturală, zahărul este concentrat pe parcursul procesului de uscare. Deci fructele uscate pot fi o adevărată bombă de zahăr!

  1. Smoothies

Cunoscută de fapt ca o bombă pentru fructe și sănătate, dar și o adevărată bombă cu zahăr dacă iei greșite.

  1. iaurt de fructe

Iaurturile sunt sănătoase, deoarece sunt bogate în proteine ​​și calciu. Din păcate, iaurtul cu fructe conține, de asemenea, mult prea mult zahăr. Mai bine pe tine, de ex. Adăugați fructele de pădure.

Sfaturi despre cum să mănânci mai puțin zahăr

80% din alimentele ambalate conțin zahăr adăugat - extrem de greu de evitat. De cele mai multe ori nici nu trebuie. În schimb, este recomandabil să-l folosiți moderat și să adoptați anumite comportamente.

Sfatul meu:

1. Citiți etichetele alimentelor

Nu pentru prima dată când spun sau scriu acest lucru, dar trebuie doar să menționez acest lucru mereu și iar. Asigurați-vă că consultați lista ingredientelor și verificați conținutul de zahăr.

2. Schimbați limonada pentru apă aromată

Apa aromată (de exemplu, cu o felie de lămâie sau ceva similar) este o opțiune bună în loc de limonadă cu zahăr. Dacă trebuie, diluați sucul cu apă (cel puțin într-un raport de 1: 3).

3. Cumpărați varianta neîndulcită a cerealelor pentru micul dejun. Sau doar fulgi de ovăz.

4. Folosește iaurt natural. Dar vă rugăm să nu utilizați 0,1% grăsime, pentru că nu este necesar. 1,8% este perfect.

5. Folosiți fructe (de preferință fructe de pădure, câteva bucăți de mango sau chiar un kiwi) și de ex. Scorțișoară pentru a vă îndulci micul dejun.

Luați iaurtul simplu cu fructe și nuci proaspete și fulgi de ovăz cu un vârf de scorțișoară (care poate face ca gustul să fie mai dulce, chiar dacă nu conține zahăr).

6. Evitați îndulcitorii artificiali

Chiar dacă îndulcitorii artificiali au aproape nicio calorie, totuși contribuie la pofte și probleme gastro-intestinale, cum ar fi diareea sau stomacul umflat. Dacă doriți să continuați să folosiți îndulcitori, rămâneți la îndulcitori naturali cum ar fi pudra de cacao, scorțișoară și extract de vanilie. Ștevia și zahărul de mesteacăn finlandez sunt bine.

7. Nu mai zahăr cafeaua

Consumul de cafea zilnică cu o lingură de zahăr este un obicei care vă sabotează obiectivele de slăbire. Nu mai face asta! Uită-te la calitatea selecției tale de cafea, apoi are un gust bun și nu este atât de amară. În plus, nu bei cafea foarte bună cu lapte.

8. Nu bea alcool

Nicio explicație suplimentară - uitați-vă doar cât de mult zahăr există în vinul spumant. O picătură de alcool în corp și corpul tău trebuie să funcționeze la cel mai bun nivel pentru a-l elimina din corp.

9. Reduceți zahărul la coacere

În majoritatea cazurilor, cantitatea necesară de zahăr poate fi redusă cu o treime sau chiar cu jumătate, fără a afecta „rezultatul”. Chiar și fructele dulci nu au nevoie de atât de mult zahăr suplimentar.

10. Mănâncă fructe care sunt în sezon

În plus față de aspectul lor ecologic, produsele din afara sezonului nu au de obicei aproape același gust ca produsele de sezon - sunt mai puțin dulci, mai acre și adesea mai puțin colorate.

Indiferent de ce vrei să tai zahărul, primul pas este să devii conștient de ceea ce mănânci!

Odată ce ați identificat și ați eliminat cei mai mari furnizori de zahăr, îi puteți înlocui cu opțiuni mai sănătoase, cum ar fi grăsimi sănătoase (ulei de măsline, ulei de cocos, avocado, nuci etc.), surse de proteine ​​pure (pășunat carne de animale, ouă sau pește sălbatic) și legume.

Este un mit că ai nevoie de zahăr pentru că altfel îți va lipsi energia.