Universitatea Master în Științe Nutriționale Moleculare din Hohenheim Stuttgart

Potrivit pentru cercetarea nutrițională de bază

Dieta și efectele ingredientelor alimentare

Potrivit pentru cercetarea nutrițională de bază

Știința nutrițională moleculară se ocupă de efectele ingredientelor alimentare la nivel celular și molecular. Cu accent pe biologia celulară, biochimie, fiziologie și medicină moleculară, este orientat către cercetarea de bază în știința nutrițională. Împreună cu o gamă largă de metode biologice celulare și moleculare, veți învăța să dezvoltați abordări pentru rezolvarea problemelor nutriționale și biomedicale.

Boli dependente de dietă
Studii cu accent pe cercetare
Cunoștințe metodologice specifice subiectului
Motive bune pentru Hohenheim

Conținutul cursului

Informații despre modulele individuale pot fi găsite în catalogul modulelor.

În primul an de studiu
. aprofundați-vă cunoștințele despre bolile dependente de nutriție în cursuri orientate în mod teoretic. Cu ajutorul literaturii științifice, vă veți adânci în procesele biochimice, fiziologice, imunologice și fiziopatologice de bază. În plus, vi se va învăța conținutul biologic nutrigenomic și molecular.

În al doilea an de studiu
. stabiliți priorități individuale și dobândiți abilități metodologice specifice subiectului. Modulul „Project Area Experimental Nutritional Science Project” (EEP), cu care sunteți îndrumat în mod specific către teza finală, are o importanță centrală pentru aceasta. Anul universitar este conceput în așa fel încât să puteți dobândi abilitățile la universități partenere străine sau instituții de cercetare non-universitare.

Prin realizarea experimentului Teza de master În al patrulea semestru, veți demonstra capacitatea de a lucra independent în cercetarea academică. Masterul în „Științe nutriționale moleculare” te califică pentru activități de cercetare de bază și implementarea și comunicarea cunoștințelor nutriționale în practica socială.

Prof. Dr. Jan Frank (Departamentul de biofuncționalitate și siguranță alimentară)

"Cercetare și predare - Hohenheim oferă condiții excelente pentru ambele."

Domenii profesionale

Cercetare/dezvoltare în știința vieții, în industria alimentară și în industria farmaceutică
Cercetări nutriționale, biologice și medicale de bază
PR în industrie, autorități și asociații

Motive bune pentru Hohenheim

Raport de supraveghere excelent datorită grupelor de vârstă mici
Cursuri orientate spre cercetare
Conectarea cercetării cu practica
Laboratoare excelente și săli de internship cu echipamente cât mai moderne

cercetare

Masteratul în științe nutriționale moleculare este încorporat în activitățile actuale de cercetare de la Institutul de chimie biologică și științe nutriționale. Împreună cu Institutul de Medicină Nutritivă, folosim sisteme celulare și studii clinice pentru a cerceta funcțiile fiziologice și siguranța micronutrienților și a compușilor bioactivi și a interacțiunilor acestora. De asemenea, ne aducem expertiza în știința nutriției la proiecte de cercetare inter-facultative.

Focalizarea cercetării
Cercetările nutriționale de la Universitatea din Hohenheim se concentrează pe tema „Prevenirea, evidența și terapia bolilor legate de dietă sau ale bolilor dependente de dietă". În ceea ce privește prevenirea bolilor legate de dietă și stabilirea abordărilor terapeutice, dezvoltăm cunoștințe în următoarele domenii:

Implicații fiziologice și siguranța ingredientelor nutriționale bioactive sau a suplimentelor nutritive
Interacțiuni între nutriție/flora intestinală/sistemul imunitar
Reglarea neurosenzorială a proceselor nutriționale
Cauzele alergiilor și intoleranței alimentare
Testarea clinică a conceptelor pentru prevenirea și terapia bolilor legate de dietă sau de boli dependente de dietă

Cercetarea noastră orientată biomedical are o mare importanță pentru subiecte actuale precum obezitatea, nutriția/cancerul, alergiile și intoleranța alimentară sau malnutriția. Acest lucru se reflectă și în participarea institutelor de științe nutriționale la numeroase colaborări și proiecte de cercetare.

Cooperări
Prin cooperarea intensivă și de succes cu parteneri excelenți, creăm sinergii durabile și ne putem extinde activitățile de cercetare. Partenerii noștri includ:

Clinici universitare din Tübingen, Freiburg și Heidelberg
Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură