Unt de cacao de ce este o grăsime ceto de top - Lebepur
Ce este mai exact untul de cacao?
Este doar o greșeală de ortografie în untul de cacao sau sunt două lucruri diferite?
După cum se dovedește, untul de cacao și untul de cacao sunt același lucru.
Dar dacă cunoașteți untul de cacao doar ca un popular hidratant și balsam pentru piele care acționează împotriva ridurilor și vergeturilor, nu știți ce are de oferit untul de cacao.
Beneficiile incredibile pentru sănătate asociate cu untul de cacao îl fac rapid una dintre cele mai sănătoase grăsimi dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi keto.
Ce este untul de cacao?
În forma sa originală, untul de cacao crud provine din boabele de cacao care cresc pe arborele de cacao Theobroma. Aceste boabe de cacao sunt aceleași din care sunt fabricate ciocolata și pudra de cacao.
Pentru a face untul, boabele de cacao sunt presate la rece pentru a extrage uleiul - similar cu măslinele și uleiul de măsline. În loc de ulei de măsline se obține totuși ulei de teobrom.
Acest ulei se solidifică la temperatura camerei la fel ca uleiul de cocos. Dar atunci când este aplicat pe piele, untul de cacao se topește ca o loțiune și se absoarbe rapid în pori și hidratează instantaneu.
De asemenea, puteți mânca unt de cacao pentru a profita de numeroasele sale beneficii pentru sănătate.
Este folosit în mod obișnuit pentru a face ciocolată - este emulgatorul de grăsimi care amestecă nițele de cacao, solidele din lapte și zahărul - și conferă ciocolatei calitatea netedă și mătăsoasă pe limbă.
Untul de cacao are o notă de aromă de ciocolată, dar textura seamănă mai mult cu o combinație de unt de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos.
Este, de asemenea, utilizat în mod tipic ca înlocuitor non-lactat pentru untul furajer de iarbă.
Adăugați-le la rețete - inclusiv cele care nu conțin lactate, fără gluten și vegane - sau folosiți-le pentru a face bomboane mai sănătoase și alte produse keto din mers.
Principalele beneficii pentru sănătate asociate cu acest superaliment
O altă similitudine pe care untul de cacao o împarte cu uleiul de măsline este că are un conținut ridicat de acizi grași esențiali și antioxidanți.
Dacă vă uitați la informațiile nutriționale pentru o singură lingură de unt de cacao crud, puteți găsi următoarele grăsimi sănătoase [*]:
- 14 g grăsime totală
- 8,1 g acizi grași saturați
- 4,5 g acizi grași mononesaturați
- 0,4 g acizi grași polinesaturați
În plus, fiecare lingură conține atât acizi grași omega-3, cât și omega-6 [*].
Aceste grăsimi sănătoase nu conțin carbohidrați sau zaharuri ascunse, motiv pentru care untul de cacao este o parte importantă a unei diete ketogenice - este practic o bombă de grăsime de la sine.
În plus, fiecare lingură oferă și 27,1 mg de fitosteroli, substanțe vegetale care au propriile beneficii pentru sănătate [*].
S-a demonstrat că fitosterolii scad nivelul colesterolului nociv LDL la pacienții care au ingerat doar 2 g pe zi, o fracțiune din ceea ce este într-o lingură de unt de cacao [*] [*].
Și acesta este doar începutul bunelor informații despre untul de cacao.
Când adăugați această grăsime vegetală la mesele săptămânale, veți obține, de asemenea, următoarele beneficii pentru sănătate:
# 1. Riscul redus de boli cardiovasculare și deces
Untul de cacao vă poate îmbunătăți sănătatea generală a inimii.
Într-un studiu realizat pe 470 de bărbați olandezi fără boli cardiovasculare preexistente sau diabet, consumul zilnic de cacao a redus semnificativ probabilitatea decesului prematur și a bolilor de inimă [*]. De asemenea, s-a constatat că cei care au consumat o cantitate mai mare de cacao (2,3 g pe zi versus 0,36 g) au avut, de asemenea, un risc cu 50% mai mic de a dezvolta boli de inimă.
Un alt studiu din Suedia a constatat că pacienții care au consumat ciocolată de două ori pe săptămână sau mai mult au avut un risc cu 66% mai mic de a muri din cauza stopului cardiac decât cei care nu au consumat ciocolată în mod regulat [*].
O constatare similară a apărut într-un studiu privind insuficiența cardiacă și consumul de ciocolată la femeile în vârstă și vârsta mijlocie. Peste 31.000 de femei au participat la un studiu de nouă ani privind consumul de ciocolată și efectele sale asupra sănătății, cu rate de consum variind de la zero la două porții pe săptămână [*].
Acest studiu a arătat că utilizatorii obișnuiți de ciocolată au avut rate mai mici de spitalizări și decese legate de insuficiența cardiacă și au îmbunătățit sănătatea cardiovasculară.
Rezultatele au arătat, de asemenea, o ușoară scădere a riscului de boli de inimă la pacienții care au consumat trei până la șase porții pe săptămână sau cel puțin o porție pe zi.
# 2. Riscul redus de diabet și accident vascular cerebral
Într-un studiu din 2017, cercetătorii au descoperit o scădere cu 35% a diabetului la bărbații care consumau ciocolată săptămânal [*].
O altă cercetare efectuată de două universități japoneze și de Centrul Național al Cancerului din Japonia a constatat că persoanele care au consumat mai multă ciocolată și-au redus cu 39% riscul de infarct miocardic (infarct miocardic) [*].
Untul de cacao este, de asemenea, incredibil de bogat în acid oleic, acid palmitic și acid stearic, care ca antioxidanți vitali nu numai că măresc longevitatea sănătoasă, dar reduc și riscul de accident vascular cerebral [*].
# 3. Scăderea inflamației
După examinarea mai multor studii asupra cacao, un grup de cercetători au descoperit că fitonutrienții antioxidanți (flavonoizi) din acest puternic fasole scad biomarkerii inflamatori în doar două până la șase ore [*].
În aceeași revizuire, a fost examinat un studiu care a constatat în mod specific că aceste efecte antiinflamatorii sunt mai pronunțate la persoanele sănătoase comparativ cu persoanele cu inflamație anterioară și probleme vasculare.
Rezultatele pozitive au depins și de tipul de cacao utilizat, deoarece nu fiecare tip conține aceeași cantitate de flavanoli benefici.
Untul de cacao poate fi găsit în ciocolata neagră, ciocolată albă și chiar și ciocolată cu lapte.
Dar nu poți avea doar un Snickers și să te desparți.
Deci, care este cel mai bun mod de a contrabanda unt de cacao în stilul tău de viață ceto?
Ar trebui consumat dintr-un pahar ca untul de migdale?
În timp ce, din punct de vedere tehnic, veți putea face acest lucru, nu veți dori, cu excepția cazului în care v-a plăcut să mâncați și o lingură de ulei de cocos.
În schimb, încercați una dintre aceste modalități de a include untul de cacao în planul săptămânal de masă și obțineți toate aceste beneficii pentru sănătate într-un mod ușor (și delicios).
Cele mai bune moduri de a include untul de cacao în dieta ta
Dacă doriți beneficiile pozitive pentru sănătate ale untului de cacao, nu vă puteți mulțumi doar cu batoanele de ciocolată cumpărate din magazin încărcate cu zahăr, ingrediente chimice și cantități mici de cacao real (dacă există). Urmați aceste câteva sfaturi simple pentru a vă bucura de ele într-un mod sănătos.
# 1. Faceți-vă propriile bare de ciocolată keto și smoothie-uri din unt de cacao
Mai bine vă faceți propriile batoane de ciocolată keto de casă folosind unt de cacao organic, ulei MCT, pudră de cacao neîndulcită și pudră de maca decât să cumpărați aproape orice altă bomboană din lume.
Creațiile dvs. de ciocolată de casă vor avea mai mulți antioxidanți, grăsimi sănătoase și ingrediente sigure pentru alimente, pentru a vă mulțumi dinți dulci fără a vă scoate din cetoză.
În plus, cu doar 1 g de carbohidrați neti, nu veți experimenta o frigăruie de zahăr nebun, așa cum ați face cu batoanele obișnuite de ciocolată bogate în carbohidrați.
Și această batonă cu conținut scăzut de carbohidrați durează doar cinci minute, ceea ce înseamnă că îți poți satisface oricând pofta de aroma de ciocolată.
De asemenea, puteți adăuga unt de cacao la smoothie-urile keto și rețetele de cafea keto în loc de unt de iarbă.
# 2. Adăugați unt de cacao la gustările de ciocolată de casă
După ce ați însușit arta batoanelor de ciocolată keto, vă puteți intensifica jocul de bomboane și puteți crea delicii de ciocolată și mai seducătoare, precum aceste căni de unt de arahide keto.
Dacă doriți delicatese decadente, bogate și cremoase care nu conțin aditivi și îndulcitori aromatici dăunători, încercați aceste bombe decadente de tort de nuci.
Aici veți găsi unt de nucă de cocos, nuci tocate și unt de cacao topit care vă vor topi senzația de topire pe limbă. Sunt, de asemenea, ambalate cu grăsimi deosebit de sănătoase, fără a adăuga zahăr sau ingrediente greșite în amestec.
Include untul de cacao în viața ta de astăzi
Acum, că știți mai multe despre untul de cacao, inclusiv din ce este făcut, ce beneficii are pentru sănătate și cum să-l încorporați cel mai bine în dieta dvs. ceto, puteți începe să îl adăugați astăzi în planurile dvs. cetoane de masă keto record.
Cel mai simplu mod de a face acest lucru? Luați o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați în deplasare.
Dacă decideți să cumpărați unt de cacao crud, asigurați-vă că îl păstrați într-un loc răcoros și uscat. În general, are o durată de valabilitate de doi până la trei ani atunci când nu este expus la căldură sau umezeală.
Și ca reamintire, scrieți data în care ați deschis cutia, pentru a ști când să o aruncați.
Pe măsură ce adăugați mai mult din această grăsime sănătoasă la viața cu conținut scăzut de carbohidrați, veți culege beneficiile pozitive pentru sănătate asociate cu acest superaliment și îl veți face unul dintre elementele de bază obișnuite în cel mai scurt timp.
Puteți comanda untul nostru de cacao organic în magazinul nostru online.