Unul din cinci decese la nivel mondial se datorează alimentației deficitare
Mancarea nedorita este responsabila de mortalitate semnificativa, promovand in special obezitatea, diabetul si bolile cardiovasculare. Studiul observațional realizat în toate cele 195 de țări ale lumii de către echipa doctorului Christopher Murray* a dezvăluit că este de vină în principal consumul redus de anumite alimente.
Astfel, din cele 11 milioane de decese cauzate de o dietă dezechilibrată în 2017, mai mult de jumătate s-au datorat unui consum redus de cereale integrale și fructe.
Prea multă sare și inegalități între țări
La nivel global, „lumea consumă doar 12% din proporția recomandată de nuci și semințe”, dar bea „de 10 ori prea multe băuturi zaharoase”, precizează autorii. Fără a uita supra-consumul general de sare, cu 86% mai mult decât recomandările.
În China, această practică este principala cauză a deceselor legate de alimente. În timp ce se află în Statele Unite, India și Brazilia, „a nu mânca suficiente nuci și semințe provoacă cele mai multe decese”.