Unul din doi francezi supraponderali este de vină pentru cartofii de canapea care suntem ... Sau industria
Jumătate dintre francezi suferă de supraponderalitate, iar fenomenul continuă să crească conform INSERM. Pentru majoritatea celor în cauză, cauzele sunt evidente: lipsa activității fizice și obiceiurile alimentare slabe.
Arnaud Cocaul
Arnaud Cocaul este nutriționist. Este membru al grupului de reflecție ObésitéS. Recent a scris Le S.A.V. des regimes pentru edițiile Marabout.
Atlantico: Potrivit unui studiu recent realizat de INSERM, unul din doi francezi este supraponderal. În ce măsură putem da vina pe lipsa de activitate fizică a concetățenilor noștri? Dar obiceiurile alimentare proaste? Care dintre aceste două cauze provoacă cele mai multe daune ?
Arnaud Cocaul: Societatea de astăzi se schimbă rapid și oamenii nu au neapărat timp să se adapteze. Prin urmare, problema greutății este consecința unei schimbări societale, cu o inadecvare a unora dintre noi de a evolua în această lume modernă. Odată cu schimbarea vine progresul tehnologic și inovația, ceea ce face viața mai ușoară. Prin urmare, depunem eforturi mai mici pentru o rentabilitate maximă. Zilele de 24 de ore trebuie să fie umplute la maximum și începem să reducem timpul esențial, cum ar fi timpul alocat meselor, activităților fizice sau somnului.
Prin urmare, obezitatea și supraponderalitatea franceze se referă la schimbări în stilul nostru de viață, care este ponderea inactivității fizice și cota de junk food? Impactul va fi diferit în funcție de individ, unii vor plăti mai mult pentru inactivitatea lor, alții pentru rătăcirea alimentelor, dar aceștia rămân doi factori majori pentru creșterea în greutate. Mâncăm din ce în ce mai prost și ne mișcăm din ce în ce mai puțin. În Statele Unite vorbim de cartofi de canapea și unii sunt apropiați de această imagine.
Mai multe studii americane (a se vedea aici) arată că cauzele obezității sunt mai puțin legate de lipsa activității fizice decât ceea ce s-ar fi putut crede până atunci. Potrivit acestora, dietele contemporane, în special îndrăgite de alimentele cu amidon și de cerealele rafinate (fără germeni sau coajă), ar putea fi principalii vinovați ai obezității. Cum aceste rezultate pot ajuta la combaterea supraponderalității ?
Nu trebuie să banalizăm lipsa activității fizice, deoarece putem fi obezi și să fim în stare bună de sănătate (metabolic sănătoși precum Teddy Riner) de îndată ce practicăm în mod regulat activitate fizică, cum ar fi celebrul mers pe jos de 30 de minute zilnic. Puteți avea o greutate normală, dar să fiți obez din punct de vedere metabolic, deoarece, printre altele, este sedentar. Critica care poate fi făcută cu aceste studii este că se concentrează pe prisma unui indice de masă corporală prea mare și că rareori se ia în considerare distribuția grăsimilor.