Urmărirea blogului de apărare Ce să imit - Freiburg
Duminică, 24 februarie 2008 la 15:40
Titlul sugerează deja: episodul de pe blogul Eva al zilei de astăzi ar trebui, de fapt, să reducă timpul de așteptare până la următorul. E o prostie, dar nu există altă cale. Probabil veți afla motivul pentru acest lucru la sfârșitul săptămânii viitoare. Și dacă totul merge bine, cel puțin există într-adevăr ceva de vorbit. Până atunci, puteți încerca să vă înjumătățiți greutatea acasă și să încercați unul dintre preparatele preferate ale dietei Eva: legumele la cuptor.
De aproximativ un an, mănânc legume coapte aproape în fiecare zi - bine, cel puțin de patru ori pe săptămână. Pare plictisitor, dar, din experiența mea, este o dietă foarte excelentă, foarte variată și mai ales blestemată. Deoarece oamenii mă întrebau deseori ce mănânc, astăzi există un mic curs de gătit pentru legume la cuptor.
Baza legumelor coapte sunt întotdeauna cartofii, au avantajul că sunt foarte sățioși și au doar 70 de calorii la 100g. Faptul că cartofii îngrașă este doar un zvon - au mult mai puține calorii decât orezul, care este întotdeauna promovat ca fiind deosebit de compatibil cu dieta. Are deja 350 de calorii la 100g și nu este în niciun caz inferior pastelor.
În funcție de ceea ce doriți să mâncați cu cartofi - dacă există o bucată de carne, o salată sau o mulțime de alte legume - 1 până la 3 cartofi sunt suficiente de persoană. Sunt tăiate în jumătate; Cu una din jumătăți, întindeți două linguri de ulei de măsline pe o foaie de copt acoperită, întindeți deasupra sare, piper și cimbru uscat și acoperiți-l cu cartofii înjumătățiți (cu partea tăiată în jos). Puteți pune practic orice legumă doriți.
Folosesc foarte des fenicul feliat, roșii cherry înjumătățite și sferturi de morcovi tăiate. Dar și sferturile de boia, ciupercile, feliile de vinete, cuburile de dovleac sau jumătățile de ceapă sunt excelente. Puteți completa legumele cu cuburi de feta, ghimbir ras sau cățele întregi de usturoi, care sunt lăsate pur și simplu în coajă și coapte cu el. Când sunt gata, sunt moi ca untul, au o aromă de usturoi foarte subtilă și pot fi „aspirate” cu ușurință din coajă.
De fapt, atât. Legumele sunt distribuite pe foaia de copt - cuptorul meu decrepit se încălzește mai puternic în spate decât în față, motiv pentru care distribuie legumele pe foaie în funcție de timpul de gătit - și coac la aproximativ 220 ° (căldură sus/jos) timp de 40 de minute. De asemenea, mănânc brânză de vaci amestecată cu sare, piper și suc de lămâie și totul are un gust incredibil de delicios chiar și după un an.
Dacă vrei ceva puțin mai elaborat, poți să marinezi câteva dintre legume înainte de a le coace. De exemplu, cuburi de morcov și dovleac marinate în suc de rodie, pul biber (asta este chestia pe care Dönermann o numește „cu picant?”), Ghimbir și ulei de măsline. Sau puteți să ardeți un file de piept de curcan sau de pui într-un pic de ghee (sau unt clarificat simplu), să-l stingeți cu suc de lămâie, să-l puneți pe foaia de copt și să turnați stocul din tigaie peste el. După coacere este crocant la exterior, fraged și suculent la interior și are o aromă ușoară de lămâie. Sau umpleți capetele de ciuperci cu un amestec de tulpini de ciuperci tocate, usturoi, sare, piper, ulei de măsline și pătrunjel tocat/verdeață de fenicul tocat (care oricum rămâne oricum din fenicul) și le coaceți cu.
O altă variantă interesantă este să vă inspirați din bucătăria indiană atunci când pregătiți legumele coapte: năut la cuptor (pre-gătit!) Năut, nuci de caju, legume marinate în pastă tandoori și curry preparat cu curry conferă felului de mâncare un gust neobișnuit, dar foarte gustos. Puteți înlocui și cartofii cu cartofi dulci.
Desigur, puteți varia și scufundările și puteți amesteca brânza de vaci cu praf de boia sau bucăți de legume crude. De asemenea, îmi place foarte mult versiunea mea ușoară de hummus: există doar trei linguri de pastă tahini pentru două cutii de naut. În plus, o cană de iaurt, 2 linguri de ulei de măsline, sucul unei jumătăți de lămâie, unul sau doi căței de usturoi și o grămadă de pătrunjel. Se amestecă totul cu piureul într-o pastă omogenă și se presară cu nuci de pin prăjite pentru servire.
Cu adevărat trebuie să faceți un efort pentru a obține mai mult de 400 de calorii cu o porție de legume coapte - și totuși veți fi cu adevărat plini de ele. În plus, alegerea legumelor facilitează obținerea tuturor vitaminelor și mineralelor importante în ciuda unei diete. Brânza de vaci asigură suficient calciu și magneziu. În plus, preparatul este ușor pentru bebeluși și nu consumă deloc timp - trebuie doar să tocați aproximativ legumele și să le puneți la cuptor - restul se face de unul singur. În orice caz, aceste legume coapte reprezintă o parte semnificativă din cele 25 de kilograme pe care le-am pierdut până acum. Dar are și așa gust, chiar dacă nu vrei să slăbești. Băieți buni tuturor .