Urmărirea caloriilor Sănătate Meraner Stadtanzeiger ziarul pentru Merano din Tirolul de Sud
Alimentele conțin proteine, grăsimi, carbohidrați și substanțe vitale, în funcție de tipul de aliment în proporții diferite. În cele din urmă, însă, au un lucru în comun, caloriile. Conținutul caloric nu vă spune ce mâncăm, ci cât mâncăm.
În modelul simplificat, ne putem gândi la corpul nostru ca la un incinerator.
Punem alimente în ea și devin substanțe de care organismul are nevoie pentru a-și menține structurile și funcțiile. Aceste substanțe sunt folosite în organism pentru a produce energie.
Această energie generată sau cantitatea de căldură este exprimată în calorii (cal) sau kilocalorii (kcal). În mod colocvial, termenul de calorii este folosit ca sinonim pentru kilocalorii, dar acest lucru nu este pe deplin corect. Unitatea internațională de măsură ar fi kilojulii (kJ).
Substanțele produse în incinerator sunt utilizate sau depozitate. Ambele procese rulează în paralel. În funcție de situație, indiferent dacă dormim sau ne mutăm, unul sau altul are prioritate, astfel încât celălalt să aibă loc în fundal.
Pentru ca procesele de construire și descompunere constantă în organism să funcționeze corect, are nevoie de substanțe de bază pe care organismul le poate produce singur, de ex. L-carnitina sau cele pe care trebuie să le ingerăm cu mâncarea noastră, de ex. vitamina C.
O putem vizualiza astfel: Dacă ne lipsesc unele ingrediente în timpul coacerii, tortul nu va fi bun sau nu va funcționa deloc. Același lucru se întâmplă în organism: procesele nu pot funcționa corect și sunt direcționate greșit. Consecința poate fi simptomele de deficit (deficit de calciu și vitamina D), care duc apoi la boli precum Osteoporoza.
Nu este diferit cu dezvoltarea obezității. Malnutriția, prea multă hrană și compoziția greșită duc la exigențe excesive asupra proceselor organismului. Nu suntem o mașină sau un incinerator. Corpul nu poate utiliza și excreta tot ce ingerăm.
Numărarea caloriilor este foarte abstractă și plictisitoare, dar este totuși un instrument bun pentru a determina aportul total de energie pentru o zi. În plus, se pot trage concluzii cu privire la aportul cantitativ de substanțe vitale și se poate recunoaște o posibilă insuficiență.
În cele din urmă, totuși, nu este necesar doar un calcul al caloriilor pentru a determina o dietă echilibrată, ci și o cunoaștere extinsă a conținutului alimentelor.
Continuați lectură?
Nu ați consimțit la utilizarea cookie-urilor. E bine, desigur. Cu toate acestea, vă rugăm să înțelegeți că suntem dependenți de venitul din publicitate - indiferent cât de slab - pentru a menține funcționarea site-ului web. Dacă doriți să vedeți conținutul complet, puteți fi de acord cu utilizarea extinsă a cookie-urilor și, astfel, a reclamei de aici și astfel ne permiteți să afișăm reclame de la terți. Mulțumiri.