Urme de bisfenol A găsite în urină d; adolescenți greu de; evita acest perturbator
Reziduurile de Bisfenol A (BPA), un perturbator endocrin, au fost găsite la 86% din probele de urină de la adolescenții americani în vârstă de 17-19 ani într-un studiu de intervenție de la Universitatea din Exeter publicat în BMJ Open.
Bisfenol A, un agent de perturbare endocrin al ambalajului
Bisfenolul A (4,4'-izopropilidendifenol) este identificat în multe ambalaje alimentare și materiale plastice: cutii, cutii, mese gata, biberoane, ...) dar și în produse nealimentare precum ochelari de soare, DVD-uri, prize ... Acest plastic are particularitatea de a fi rezistent, rigid și transparent. Se consideră că principala cale de expunere se hrănește prin migrarea BPA în conținutul alimentar.
Bisfenolul A este suspectat de a avea un efect de perturbare endocrină, ceea ce înseamnă că va interfera cu căile de comunicare hormonală prin atașarea la receptorii de estrogen (un hormon). BPA are într-adevăr o structură moleculară similară cu acest hormon.
Modificați dieta pentru a reduce expunerea la bisfenol A ?
94 de studenți cu vârste cuprinse între 17 și 19 ani din școlile din sud-vestul Marii Britanii au fost recrutați pentru a participa la acest studiu de intervenție al Universității din Exeter.
Scopul studiului a fost de a testa efectul modificărilor unei diete „reduse de BPA” (care urmărește să reducă consumul de alimente contaminate cu Bisfenol A) asupra nivelurilor de BPA urinar la acești tineri adulți.
Elevii au fost nevoiți să reducă aportul de bisfenol A cu consumând mai puține alimente cu risc de contaminare cu bisfenol A. pe parcursul celor 7 zile de intervenție (conform ghidurilor din literatura științifică care se ocupă cu alimentele cu cel mai mare risc de contaminare): de exemplu evitarea ambalajului BPA, cutii, mese gata care se încălzesc la cuptorul cu microunde (deoarece temperatura ridicată favorizează migrarea bisfenolului A într-un produs). Li s-a cerut să nu-și schimbe aportul total de calorii înainte și în timpul intervenției, astfel încât să nu influențeze rezultatele. Expunerea dietetică la bisfenol A a fost estimată dintr-un „scor de risc BPA”: fiecare produs alimentar potențial contaminat cu BPA sau ultraprocesat a primit un scor de 1 (altfel 0). Scorul final a fost o sumă simplă a tuturor produselor alimentare riscante în zilele de consum alimentar. Au fost înregistrate 7 zile de date privind consumul de alimente.