Urzică - câtă proteină într-o urzică

proteină

Actualizat la 20 mai 2020

Urzica este cunoscută sub numele de plantă sălbatică cu firele sale usturătoare și înțepătoare. Cu toate acestea, nu este o buruiană, deși crește peste tot. Urzica este o plantă foarte hrănitoare, extrem de bogată în vitamine și minerale. Dar cel mai interesant este conținutul său ridicat de proteine ​​vegetale. Experții l-au clasificat chiar și printre ofertele de plante cele mai complete proteine ​​vegetale. Deși este indicat în special pentru un tratament eficient împotriva anemiei, este recomandat și ca parte integrantă a dietei, în special pentru sportivi. Urzica oferă la fel de multe proteine ​​vegetale ca soia.

Câtă proteină în urzică ?

Din punct de vedere nutrițional, urzica este denumită un adevărat cocktail de nutrienți. Fie că este în rădăcini, frunze sau tulpini, se păstrează beneficii nutriționale excepționale. Este, de asemenea, printre plantele cele mai bogate în proteine ​​complete. În 100 g de frunze de urzică proaspătă, veți obține în jur de 5 până la 8 g de proteine. Când sunt uscate, frunzele de urzică conțin peste 40% din greutatea sa în proteine. Care este mult mai mare decât conținutul de proteine ​​din cereale sau dintr-o friptură. Conform studiilor efectuate de specialiști, această plantă sălbatică furnizează organismului 8 aminoacizi esențiali, inclusiv leucina și fenilalanina. Nivelul de proteine ​​din urzică ar fi, de asemenea, maxim la primăvară. Cel mai bun timp de cules ar fi atunci în aprilie.

Ingrediente active și proprietăți în urzică

Calciu și bor: Urzica combină nutrienții potriviți pentru a oferi beneficii și mai mari pentru sănătate. Această plantă are de fapt calciu și bor în cantități mari. Acesta din urmă este un oligoelement esențial pentru fixarea calciului în organism. În timp ce calciul, pe de altă parte, va acționa pentru a întări oasele.

  • Silice: unul dintre cei mai importanți nutrienți din urzică este silica. Prezența sa o face o plantă deosebit de remineralizantă. Funcționează pe toate sistemele corpului, cum ar fi sistemul osos, întărind oasele și luptând astfel împotriva osteoporozei. De asemenea, ajută la curățarea rinichilor. Proprietățile sale antiinflamatorii ameliorează, de asemenea, problemele reumatismului, tendinitei și entorse.
  • Fier: urzica are avantajul de a oferi un conținut ridicat de fier perfect asimilabil. În caz de oboseală, această plantă acționează pentru a vă spori performanța. Este, de asemenea, cel mai eficient împotriva anemiei.