Urzică (ingredient) - Totul despre urzică 750g

Adesea numită „buruiană”, urzica este o plantă aparținând familiei urticaceae. Este o plantă cu frunze păroase, care este destul de ușor recunoscută prin forma și culoarea foarte verde.

urzică

Există aproximativ treizeci de specii de urzică, dintre care aproximativ zece se găsesc în Europa. Printre cele mai frecvente specii sau soiuri de urzică, putem cita urzica mai mare, urzica arzătoare sau urzica membranoasă. Prima menționată este cea mai utilizată ca plantă medicinală și ca ingredient în gătit.

Cumpărare

În grădina dvs. sau în natură, alegeți frunzele de urzică care se află la capătul plantei. Acestea sunt cele mai tinere frunze și se vor dovedi mai delicate în bucătărie. Nu uitați să purtați întotdeauna mănuși din latex pentru a evita să vă ciupiți mâinile.