Ușor de preparat Coajați sau nu dovleacul Hokkaido

Curățați Hokkaido sau nu?

07.10.2020, 10:55 a.m. | om

preparat

Dovleacul Hokkaido: Cu siguranță trebuie spălat bine înainte de gătit. (Sursa: Westend61/imagini imago)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Hokkaido japonez este unul dintre cele mai populare tipuri de dovleac din această țară - nu în ultimul rând pentru că preparatul este simplu și totuși versatil. Peelingul este o parte esențială a acestui lucru sau poate fi consumat cu coaja? Aflați mai multe despre dovleacul mic și practic aici.

Rețete de toamnă: clasice dulci și sărate
Serii foto cu 9 imagini

Toamna rafturile supermarketurilor sunt din nou pline de dovleci colorate. Unul dintre cele mai populare dintre ele este dovleacul japonez Hokkaido. Pregătirea sa este potrivită și pentru începători.

Peeling Hokkaido: Cum să vă salvați munca

Când pregătiți feluri de mâncare cu dovleac, cel mai mare efort este de obicei să scoateți coaja din legumele de toamnă. Acest lucru este de regulă neregulat și uneori poate fi eliminat doar cu anumite trucuri și tehnici.

Dacă doriți să vă salvați această problemă, cel mai bun pariu este să luați Hokkaido, cunoscut și sub numele de dovleac castan. Hokkaido nu trebuie să fie decojit. Cochilia devine atât de moale atât în ​​timpul gătitului cât și al coacerii încât este comestibilă. Bineînțeles că poți curăța dovleacul oricum - aroma specială a coajei rafinează fiecare fel de mâncare.

Dovleac Hokkaido: Se spală bine în loc să se decojească

Dacă prelucrați dovleacul cu pielea, cel mai bine este să cumpărați un Hokkaido organic. În acest fel puteți fi siguri că coaja nu conține reziduuri din pesticide sau altele asemenea. Când desfaceți, desigur, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la orice poluare a cojii.

Spălarea temeinică este încă obligatorie, chiar și cu dovleci organici. Folosiți apă curentă călduță și frecați Hokkaido bine. Acest lucru este deosebit de minuțios cu o perie de legume. Puteți tăia pur și simplu zonele deteriorate din coajă înainte de procesare.

Coaja Hokkaido este sănătoasă

Există, de asemenea, un alt avantaj de a nu curăța dovleacul Hokkaido: pielea dovleacului conține o cantitate deosebit de mare de beta-caroten, din care organismul nostru poate produce vitamina A. Concentrația ridicată de betacaroten conferă dovleacului o culoare portocalie puternică și o face un clasic sănătos toamna.

Cum se pregătește dovleacul

Pentru a pregăti, tăiați tulpina de dovleac și înjumătățiți Hokkaido cu un cuțit ascuțit. Scoateți semințele cu o lingură și apoi tocați dovleacul împreună cu coaja în bucăți de aceeași dimensiune, astfel încât totul să fie gătit în același timp.