Ustensile de gătit ABE Health Food cu temperatură scăzută

Ustensile pentru gătit sănătos în fiecare zi

1/Materialul

Alegerea materialelor pentru ustensile de gătit este foarte importantă, deoarece nu numai că condiționează calitatea gustului preparatelor culinare, ci și mai ales netoxicitatea acestora.

• materialele selectate trebuie să fie:
  • fără niciun risc de toxicitate
  • buni conductori de căldură, nedformabili
  • rezista la șocuri fizice și termice
  • ușor de întreținut
• Materialele toxice sunt
  • Aluminiu (emailuri de argint, cupru și plumb): reacționează chimic cu alimentele acide sau alcaline pentru a forma săruri solubile toxice.
  • Teflonul și smalțul de plumb eliberează microparticule toxice imediat ce acoperirea este zgâriată
  • Materialele poroase, precum fonta, teracota, smalțul uzat favorizează încrustarea particulelor alimentare și dezvoltarea centrelor microbiene

Ghivecele și caserolele din gama ABE Healthy Food sunt fabricate din oțel inoxidabil 18/10.

• Oțelul inoxidabil 18/10 este un aliaj format din 72% fier, 18% crom și 10% nichel.
• În prezent, materialul are toate calitățile necesare:
  • bun conductor de căldură
  • rezistență bună la șocuri termice și fizice
  • ușor de întreținut, stabil chimic în condiții normale de utilizare în bucătărie (nu păstrați niciodată resturi de alimente gătite în vasul de gătit)
  • notă: prezența nichelului face totuși ustensile din oțel inoxidabil nerecomandate persoanelor alergice la nichel.

  ---