Usturoi murat - noan
Înghețată de ulei de măsline de casă
Durabilitate pe tot parcursul liniei
Usturoi murat în ulei de măsline - Întotdeauna proaspăt, întotdeauna gata de utilizare, întotdeauna gustos!
După cum se știe, usturoiul este un aliment foarte dezbătut. Unii îl iubesc, alții îl urăsc. Pentru una sau pentru cealaltă, este o sabie cu două tăișe - gust versus miros, ca să zic așa. Dar, în afară de unul sau altul efect secundar enervant, usturoiul este un ingredient minunat - atât de versatil, sănătos și ideal pentru rafinarea nenumăratelor feluri de mâncare. Prin urmare, acest mic tubercul nu ar trebui să lipsească într-adevăr în nicio bucătărie.
Ca atât de des în viață, există un „dar” când vine vorba de usturoi - nu, nu vrem să începem o discuție despre mirosul persistent pe care îl aduce usturoiul cu el. Mai degrabă este vorba despre problema durabilității.
Pentru că cine nu cunoaște problema: Cumpărați usturoi proaspăt, dar după câteva zile își pierde gustul și începe să se usuce.
O modalitate excelentă de a conserva usturoiul (mai mult) este de a înmuia pur și simplu tuberculul în ulei de măsline.
Aici ucizi mai multe păsări cu o singură piatră:
1) Usturoiul rămâne proaspăt mult timp și își păstrează aroma.
2) Este gata imediat pentru gătit și rafinat.
3) Prin înmuiere, veți obține nu numai usturoi proaspăt, ci și un ulei delicios de usturoi.
4) Și cea mai bună parte este că nu trebuie să curățați usturoiul de fiecare dată. La revedere, „degete de usturoi”!
Pentru un pahar de dimensiuni mici până la mijlocii, veți avea nevoie de următoarele:
80 - 100 ml ulei de măsline (de ex. NOAN Classic)
Mai întâi curățați tot usturoiul și puneți-l într-un robot de bucătărie sau blender împreună cu sarea.
Se toacă mărunt până când usturoiul este format din bucăți mici foarte fine. Desigur, puteți apăsa și usturoiul, dar asta necesită puțin mai mult timp și efort.
Mărimea bucăților de usturoi depinde, desigur, de dvs. Dacă preferați bucăți ceva mai grosiere, atunci nu ar trebui să expuneți cățelele de usturoi la cuțitele robotului de bucătărie prea mult timp.
Apoi turnați amestecul de usturoi-sare într-un borcan sigilabil (de exemplu borcan de zidărie, borcan cu șurub) și umpleți cu ulei de măsline, astfel încât tot usturoiul să fie acoperit de ulei.
Informații despre NOAN și oțeturile și uleiurile noastre sunt disponibile pe pagina de pornire NOAN!