VAB-nutriție - Articole 2014

EFSA publică un document de orientare privind rapoartele statistice

Acest document, publicat în decembrie 2014, oferă indicații pentru îmbunătățirea calității rapoartelor de analiză statistică, în special în ceea ce privește modul de descriere a metodelor și analizelor utilizate, dar și a rezultatelor și interpretărilor rezultate din aceste analize. Prin urmare, acest document este o sursă de informații interesantă și utilă pentru oricine ar putea trimite dosare științifice la EFSA.

Comisia Europeană: două noi mențiuni de sănătate autorizate

Tocmai au fost autorizate două noi mențiuni de sănătate din articolul 14 pentru calciu și vitamina D, în legătură cu sănătatea persoanelor în vârstă.

Aceste afirmații se referă, pe de o parte, la calciu și vitamina D și la reducerea pierderii densității minerale osoase și, pe de altă parte, la vitamina D și la reducerea riscului de cădere, în raport cu riscul de fracturi. persoanele în vârstă.

Au fost autorizați prin Regulamentul UE 1228/2014, publicat pe 17 noiembrie, după multe luni de discuții cu privire la condițiile lor de utilizare. Acestea au fost definite în cele ce urmează:

Pentru mențiunea privind densitatea minerală osoasă: mențiunea poate fi utilizată numai pentru alimente care conțin cel puțin 400 mg de calciu pe porție cuantificată sau pentru „suplimente alimentare” care furnizează cel puțin 400 mg de calciu și 15 μg de vitamina D pe porție zilnică.
Pentru afirmația privind riscul de cădere: afirmația poate fi utilizată numai pentru „suplimente alimentare” care furnizează cel puțin 15 μg de vitamină D pe porție zilnică.

În plus, consumatorul trebuie informat că efectul benefic este obținut pentru un consum zilnic de cel puțin 1200 mg de calciu și/sau 20 μg de vitamina D, toate sursele combinate. Rețineți că, în conformitate cu regulamentul UE nr. 1228/2014, alimentele îmbogățite cu calciu și/sau vitamina D par a fi incluse în conceptul de „suplimente alimentare”, dar afirmațiile pot fi utilizate numai în acest caz pentru alimentele îmbogățite destinate în mod special bărbaților. și femeile cu vârsta de 60 de ani și peste pentru cererea de risc de cădere și pentru cele destinate femeilor de 50 de ani și peste pentru cererea de densitate minerală osoasă.

Autor: A Chanson-Rollé. Decembrie 2014.

Zilele Francofone pentru Nutriție 2014

Echipa VAB Nutrition a participat la zilele de nutriție francofone, desfășurate la Bruxelles în perioada 10-12 decembrie 2014.

Subiectele discutate în cadrul diferitelor sesiuni și simpozioane au fost variate și au vizat, de exemplu: comportamentul alimentar al francezilor (în special prezentarea rezultatelor studiului NutriNet-Santé), impactul nutriției asupra bolilor oculare (în în special, omega 3, carotenoizi și AMD), respectarea și înțelegerea recomandărilor nutriționale, relația dintre vitamina D și funcția cognitivă, aditivii alimentari, materialele în contact cu alimentele, nanoparticulele și nanotehnologiile sau nutriția copiilor. Conferințele plenare s-au axat pe rolul microbiotei intestinale în obezitate și patologiile asociate (N Delzenne, Bruxelles), etica cercetării (R Chioléro, Lausanne) și relația dintre imunitate și nutriție (K Clément, Paris). Au fost prezentate peste 300 de postere, despre o mare varietate de subiecte, de la alăptare la sisteme nutritive de profilare, inclusiv nivelul de hidratare al copiilor francezi și identificarea de noi mutații în gena receptorului de leptină.

Avizul EFSA privind valorile nutriționale de referință (VNR)
pentru folat (vitamina B9)

Ca parte a activității sale în curs de desfășurare privind valorile nutriționale de referință (VNR), EFSA a publicat în noiembrie un aviz științific despre VNR pentru folat (vitamina B9). Ca de obicei, această opinie a fost finalizată de grupul științific NDA (nutriție, dietetică și alergii) după organizarea unei consultări publice.

Ca o reamintire, VNR-urile acoperă un set de valori de referință, cum ar fi nevoile medii, aporturile pentru o populație de referință și aporturile adecvate (denumite „Aporturi nutriționale recomandate” în Franța), nivelurile minime de aport și nivelurile de admisie. Sfaturile științifice cu privire la VNR reprezintă o bază importantă pentru deciziile de politică ale UE în domeniul nutriției.

Autor: A. Chanson-Rollé. Noiembrie 2014.

Consumul de lapte, mortalitatea și riscul de fracturi:
un nou studiu cu concluzii provocatoare

Acest studiu, publicat în British Medical Journal la 28 octombrie, sugerează că consumul ridicat de lapte este asociat cu o mortalitate mai mare la bărbați și femei și la un risc crescut de fracturi la femei. Cercetătorii de la Universitatea din Uppsala din Suedia au examinat asocierea dintre consumul de lapte și riscul de deces și fracturi în două studii prospective care au implicat peste 100.000 de persoane de ambele sexe.

Cercetătorii de la Universitatea Uppsala din Suedia au examinat asocierea dintre consumul de lapte și riscul de mortalitate și fracturi la o cohortă de femei (n = 61.433) și la o cohortă de bărbați (n = 45.339 bărbați), utilizând modele de supraviețuire multivariabile. Aporturile de lapte și alte produse lactate au fost evaluate cu un chestionar validat privind frecvența alimentelor. A fost luat în considerare aportul total de lapte pentru analizele statistice (prin însumarea aportului de toate tipurile de lapte, independent de conținutul de grăsimi). Evenimentul de deces a fost căutat prin registrul cauzei suedeze a decesului și evenimentele de fractură au fost colectate prin legătură cu registrul național de pacienți suedez, printre care s-au putut identifica fracturile de șold.

Consumul mediu de lapte la momentul inițial a fost de 240 g/zi la cohorta de femei și de 290 g/zi la cohorta de sex masculin. Aportul raportat pentru majoritatea nutrienților, inclusiv aportul de energie (femei și bărbați) și aportul total și de grăsimi saturate (numai pentru femei), a crescut odată cu creșterea categoriilor de aport de lapte, deși consumul de alcool a avut tendința de a scădea. La femei, autorii au observat o asociere pozitivă semnificativă între aportul de lapte și mortalitatea totală, precum și fractura, în special fractura șoldului. Femeile care consumă ≥ 3 pahare de lapte/zi (

680 g/d) au avut o rată mai mare de deces din toate cauzele în comparație cu femeile care consumă Autor: A. Chanson-Rollé. Noiembrie 2014.

Avizul EFSA cu privire la valorile nutriționale de referință (VNR) pentru zinc,
seleniu și crom

Ca parte a activității sale în curs de desfășurare privind valorile nutriționale de referință (VNR), EFSA a publicat în octombrie trei avize științifice despre VNR pentru zinc, seleniu și crom.

Aceste opinii au fost finalizate de grupul științific NDA (nutriție, dietetică și alergii) după organizarea consultărilor publice.