Vafe belgiene ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Într-un castron, combinați laptele și untul. rezervă.
  2. Într-un alt castron, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați oul și bateți până când aluatul se sfărâmă. Adăugați treptat amestecul de lapte în timp ce bateți (vor rămâne câteva bucăți de făină). Acoperiți și lăsați să stea 12 ore în frigider.
  3. Preîncălziți vasul de tip belgian. Distribuiți 2,5 ml (1/2 linguriță) de zahăr perlat în fiecare cavitate a fierului de vafe. Se toarnă aproximativ 1/2 cană (125 ml) de aluat la un moment dat (sau conform recomandărilor producătorului). Presărați aluatul cu 5 ml (1 linguriță) de zahăr perlat în fiecare cavitate și închideți aparatul. Coaceți între 3 și 5 minute sau până când vafele se rumenesc. Țineți-vă cald. Repetați cu restul de aluat.

Pentru a face vafe belgiene se folosește zahăr perlat, care poate fi obținut în unele magazine de specialitate. Alternativ, puteți opta și pentru zahăr bucătos zdrobit cu un mortar pentru a obține cristale mari de zahăr de mărimea unui boabe de piper.

ricardo

Comentarii

Magdalena R.

ca congelați amestecul de vafe

Anne C.

Vafe bune. Notă: Fiica mea mi-a adus zahăr perlat din Belgia. Pe pungă există o rețetă de vafe de Liège care specifică adăugarea zahărului în aluat, cu 15 minute înainte de ao pune la fiert. Cred că este o opțiune interesantă dacă preferați ca zahărul să fie mai puțin crocant decât mușcătura.

Karine W.

Foarte bine, nu chiar textura pe care o căutam. Am făcut doar 5 vafe cu o singură rețetă, va trebui să mă dublu sau triplu pentru a ne satisface pofta de mâncare!