Excesul de greutate este în cap sau în farfurie Dr. Jean-Michel Lecerf

Dr. Jean-Michel Lecerf
Éditions Quæ, 2019, 151 pagini, 19 €

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, numărul cazurilor de obezitate la nivel mondial s-a triplat aproape din 1975. În 2016, peste 1,9 miliarde de adulți erau supraponderali 1, iar din acest total, mai mult de 650 de milioane erau obezi. În 2016, 41 de milioane de copii sub 5 ani erau supraponderali sau obezi, la fel ca peste 340 de milioane de copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 5 și 19 ani. Excesul de greutate și obezitatea ucid mai mulți oameni decât malnutriția.

În Franța, deși obezitatea și supraponderabilitatea s-au stabilizat între 2006 și 2015, mai mult de unul din doi bărbați adulți este afectat (54%), comparativ cu 44% dintre femei. Numai obezitatea afectează 17% dintre adulții francezi. Prin urmare, toată lumea crede că știe despre supraponderalitate și obezitate și își exprimă propria opinie cu privire la această problemă de sănătate publică. Potrivit autorului, prea des ecuația simplă „greutate = calorii = supraalimentare” face parte din schema noastră mentală, cu o soluție miraculoasă a unei diete cu conținut scăzut de calorii.

Ambiția acestei cărți este de a demonstra că acest tip de scurtătură nu este dovedită pe de o parte și, pe de altă parte, este contraproductivă, chiar periculoasă. Obezitatea este uneori genetică, alteori socio-culturală, alteori ambele. Experiența clinică a autorului și ascultarea pacienților arată o realitate în care nu există „o singură” obezitate, ci „persoane cu obezitate”, deoarece boala este atât de eterogenă în expresia ei. Obezitatea nu este o boală exclusiv nutrițională, ci o boală în care nutriția joacă un rol mai mult sau mai puțin important, cel mai adesea amestecat cu un număr mare de factori mai mult sau mai puțin modificabili (de exemplu, genetici).

---