Valoare nutrițională a oregano-ului, beneficii pentru sănătate și conservare
oregano este o plantă care aparține aceleiași familii ca maghiranul. Puteți utiliza oricare dintre aceste ierburi în rețete care necesită una dintre cele două. Cu toate acestea, oregano este un pic mai dulce ca gust decât verișorul său.
Foarte popular în Quebec, oregano este o plantă fină originară din bazinul mediteranean. Se găsește în multe rețete din această parte a lumii. Aroma sa este o combinație de mentă și busuioc.
Sezon: Oregano proaspăt, în ciorchini sau borcane, poate fi găsit pe rafturile cultivatorilor din mai până în septembrie. Oregano se găsește uneori importat sau cultivat în sere în magazinele alimentare, pe tot parcursul anului.
Oregano uscat sau congelat este disponibil în orice moment.
Ghid de cumpărare
Se întâmplă adesea ca ceea ce se vinde în magazinele alimentare, cum ar fi oregano uscat, să nu fie ... Asigurați-vă că recipientul în care este depozitată planta menționează numele științific al plantei, și anume Origanum vulgare.
Pentru a alege oregano proaspăt, asigurați-vă că:
Ramurile sale sunt drepte.
Frunzele sale sunt ovale și opuse (ca busuiocul).
Florile mici care cresc la baza lor nu sunt pe deplin înflorite.
Conservare
Păstrați oregano proaspăt timp de o săptămână:
În pachete, înfășurate într-un prosop de hârtie umed și într-o pungă de plastic perforată sau într-un pahar cu apă, ca și pentru florile proaspete.