VALOAREA NUTRITIONALĂ A PIERCELULUI ȘI NECTARINEI

Piersici din Aitona, cu plăcere. Piersica (Prunus persica) este originară din Orientul Îndepărtat și se estimează că datează din 3000 î.Hr. Este cultivat. Ajuns în Europa prin Persia antică, de aici numele botanice pentru a desemna specia.

Proprietăți nutriționale Piersica și nectarina sunt mai dulci, dar fructe cu puține calorii (mai puțin de 50 Kcal la 100 g de fructe) deoarece cea mai mare parte a greutății este apă (aproape 90%). Nu conține grăsimi și majoritatea sunt hidrați de carbon care sunt prezenți sub formă de fructoză, care este absorbită mai lent decât alte zaharuri simple. Mai presus de toate, au suficiente fibre - dacă nu îndepărtăm pielea și vitaminele și mineralele. Vitaminele solubile în apă (C și grupa B) găsite sunt largi și subliniază:

Fructe osoase, bucăți de vitamina A pentru sănătate: culoarea sa galben-portocalie indică un conținut bogat în carotenoizi, substanțe pe care agenția responsabilă de transformarea în vitamina A, esențiale pentru ochi, piele, păr, mucoase și buna funcționare a sistemului imunitar este. În plus, carotenii sunt niște antioxidanți puternici. Potasiu și magneziu: fructele sunt bogate în potasiu, care este mineralul implicat în reglarea echilibrului apei din corp, precum și în contracția inimii și transmiterea impulsurilor nervoase. În cantități mai discrete, ele mai conțin magneziu, un mineral care se leagă de funcționarea intestinelor, nervilor și mușchilor și, în plus, face parte din oase și dinți, îmbunătățește imunitatea și are un ușor efect laxativ și sedativ. Seleniu și zinc: Seleniul este un puternic antioxidant care protejează sistemul cardiovascular, beneficiază de sistemul imunitar și este legat de protecția împotriva anumitor tipuri de cancer. Zincul, pe lângă faptul că este un bun antioxidant, este implicat în maturarea organelor sexuale și joacă un rol important în imunitate.

K Coleretică și digestivă: piersica și fructele de nectarină puțin grele pentru stomac, ajută ficatul să facă procesele digestive, deoarece cresc producția de bilă (efect coleretic) și promovează digestia grăsimi. Sunt foarte utile în procesele de insuficiență biliară. Protecție împotriva îmbătrânirii și cancerului: acizii fenolici, care conțin substanțe cu un efect foarte puternic, chiar mai mare decât efectul antioxidant al vitaminei C și carotenului. Acești acizi neutralizează efectele radicalilor liberi care cauzează procesul de îmbătrânire a organismului, cum ar fi riscul cardiovascular, bolile degenerative și cancerul (în special plămânii). Recomandate persoanelor cu tensiune arterială crescută sau cu probleme cardiovasculare: deoarece conțin mult potasiu și sărăcit în sodiu, sunt foarte recomandate persoanelor care suferă de hipertensiune arterială sau probleme cardiace. Cu toate acestea, persoanele cu insuficiență renală care trebuie să facă diete de control al potasiului trebuie să fie atenți.

Schimbări importante Se schimbă decisiv, care promovează acest fruct în conformitate cu medicina, caracterul tradițional chinezesc natural termic este puternic legat de frig; gustul său dulce cu punct acru este fluidele corporale restaurative. Hidratează plămânii și intestinele, este utilizat pentru tratarea tusei uscate și a condițiilor de uscăciune în plămâni și scade tensiunea arterială ridicată. Calitatea ușor acidă a piersicii îi conferă proprietăți astringente și tinde să limiteze transpirația. Unul dintre remediile pielii pentru hidratarea acesteia este aplicarea unei comprese de piersici proaspete pe față și lăsarea să se usuce; apoi clătit și apoi usucă ușor fața.