Valoarea nutrițională a vitaminelor din cartof, a fibrelor și a aportului de calorii

Dosar - Cartoful, o legumă fundamentală

Michel Caron

Inginer agronom

Publicat pe 02/06/2020

Cartoful este o legumă pe care unii grădinari sunt reticenți să o cultive. Poate consideră că este o specie prea obișnuită ... Această plantă are totuși avantaje serioase: o cultură ușor de realizat și o calitate gastronomică incontestabilă !

Cartoful, o legumă fundamentală

Istoria cartofului: originile sale și rolul lui A. Parmentier

Cartoful, o umbră de noapte: tuberculi, rădăcini, tulpini, flori și frunze

Valoarea nutritivă a cartofilor: aportul de vitamine, fibre și calorii

Industria cartofului: cartofi prăjiți, chipsuri și OMG-uri

Soiurile de cartofi: de la grădină la bucătărie

Cartofi: cumpărați plante încolțite sau ne-încolțite ?

Cultivarea cartofului: plantare, crestare, udare și recoltare

Cartofi: dăunători și boli

Descoperă cărțile autorului