Valorile alimentelor
"Ce valorează nutriția pentru noi?"
Gânduri despre tratarea mijloacelor noastre de viață. Pentru oamenii moderni există cu greu locuri și momente fără hrană, mâncarea a devenit rapidă, ieftină și convenabilă, așa că foarte mulți nu au cu nimic bani, timp sau gânduri pentru asta. Există suficiente alte probleme. Conferința încearcă să sublinieze multe valori ale culturii agricole și alimentare, care pot servi pentru a ne modela viața viitoare în mod durabil.
„Mâncarea are multe valori și nu un singur preț”.
(Grafic) („Placă-de-vizualizare-peste-margine”)
Fără diagrame Powerpoint; gândurile și conținutul sunt listate aici în EDW și corelate cu alte informații relevante.
(60 minute - texte - 12x5min) („clepsidră”) (băutură/bară/portocală) (A) Introducere (Z) Rezumat - precum și 10 trenuri de gândire „valori”.
(A) Introducere - căi de gândire subiective către Miltenberg (Main); Amintiri despre nutriție din copilăria mea și astăzi (Dorf -laden - City-Supemarkt).
Nutriție (cercetare) - fenomenul total - sistemul nutrițional - o mulțime de lucruri speciale (oamenii de știință) trebuie folosite holistic (în practică)
Noi, oamenii, învățăm din ce în ce mai multe abilități și inventăm mijloace (auxiliare) din natură/mediul înconjurător pentru a extrage și proiecta lucruri, astfel încât să putem satisface mai bine și mai bine nevoile (și dorințele) noastre (de bază). Transformăm natura în cultură - la fel ca plantele și animalele în hrana noastră/- cultura agricolă și alimentară. A fost crucial pentru dezvoltare că ne-am specializat (demontat) și profesionalizat (standardizat, standardizat). Aici, dezvoltarea nutriției (într-un mod bine informat) exemplifică și alte domenii ale vieții.
Dieta și Lfuncționează doar ca un întreg - să înțelegem, să explicăm, să judecăm - dar putem înțelege doar părți. În plus, sunteți sedus să acordați atenție doar pieselor (reprezentanți ai intereselor; publicitate). Mulți oameni cunosc astăzi multe detalii despre nutriție, dar imaginea de ansamblu este aproape pierdută. Valorile individuale ale nutriției pot fi atribuite a zece zone (a se vedea „Tort de evaluare”).
(Z) Concluzii. Nu există valori nutriționale finale și universale; nici o dietă care să poată fi ingerată fără gândire și să funcționeze în siguranță. Chiar dacă o face, persoana respectivă trebuie totuși să fie atentă cât de mult ia. Prea puțin și prea mult - ambele sunt nesănătoase și nesociale. Distribuția corectă - corectă - este importantă. Mâncarea durează - înainte (în producție) și după (în impact). Timpul nostru este rapid ("aproape") și astfel dieta noastră. Determinarea externă - constrângerile vieții (reprezentanții intereselor) - domină; ne putem regăsi prin gânduri asupra valorilor alimentelor. Un obiectiv este cultura alimentară și stilul de viață proprie sau codeterminată.
„Așadar, dacă susțin că nu există norme universal valabile pentru necesitățile de proteine, poate fi desigur incomod pentru unul sau altul autor care așteaptă cifre standard bune privind utilizarea nerestricționată din fiziologia nutrițională. De asemenea, nu este un faliment al științei ci doar întoarcerea strădaniilor pentru scheme simple la realitatea reală. "
Max Rubner: Schimbări în nutriția oamenilor, Akademische Verlagsgesellschaft, Leipzig, 1913 (vezi și Institutul Max Rubner - RMN)
Referință la publicarea problemelor de evaluare (OLT 106)
„Domeniul special” al științelor nutriționale pentru viziunea de ansamblu (New Nutrition Science) este ecologia nutrițională - o implementare populară Toata mancarea
Oamenii au resurse suficiente pentru toată lumea (nevoi de bază, dar nu și atunci când toată lumea vrea întotdeauna mai mult („lăcomia”) (Gandhi)