Valorile nutriționale ale nautului Așa este de sănătoasă leguminoasa

29 iulie 2019 de Annika Reketat Categorii: Nutriție

Valorile nutritive ale nautului transformă leguminoasele vizibile în adevărate puteri. Aflați mai multe despre calorii, valorile nutriționale și ceea ce face nautul sănătos aici.

Năutul merge bine cu o dietă sănătoasă (Foto: CC0/Pixabay/Lebemaja)

Noi, oamenii, cultivăm naut ca cultură de aproximativ 8.000 de ani. Și leguminoasele sunt încă extrem de populare ca mici rotative. Gustul lor ușor și de nuci se potrivește bine cu mai multe bucătării - fie mediteraneene sau asiatice. De asemenea, pot fi procesate într-o varietate de moduri, de exemplu Hummus sau Falafel.

În plus față de avantajele sale culinare, nautul obține scoruri cu Valori nutritive si multe ingrediente sănătoase. Acestea le fac un atu pentru fiecare meniu. Năutul este deosebit de valoros pentru unul dieta vegetală, în care leguminoasele înlocuiesc proteinele animale.

Năut: valori nutriționale dintr-o privire

Năutul este de obicei disponibil în două soiuri: uscate sau fierte ca conservă.

100 de grame de naut uscat au următoarele valori nutriționale:

energie: 378kcal
gras: 6g
glucide: 63g
proteină: 20,5 g

100 de grame de naut fiert au aceste valori nutritive:

energie: 128kcal
gras: 1,6g
glucide: 20,8g
proteină: 8g

Blocat în naut o mulțime de proteine. De asemenea, conțin aminoacizii esențiali lizină și treonină - aceștia sunt necesari organismului pentru a produce noi proteine. Acesta este ceea ce face leguminoasele atât de populare într-o dietă vegetariană sau vegană.

Cu peste 300 de kilocalorii la 100 de grame (uscate), nautul nu are foarte puține calorii. Dar în felurile de mâncare vegetariene sau vegane servesc ca înlocuitor de carne sănătos si ca important furnizor de energie.

De asemenea, nautul conține foarte multe multe Fibră: Pentru fiecare 100 de grame de naut uscat există 12,2 grame de fibre. Aceasta acoperă aproape 50% din cantitatea de fibre pe care ar trebui să o consumăm în fiecare zi. Fibrele dietetice te satură, reglează nivelul zahărului din sânge, scade colesterolul și este important pentru o floră intestinală sănătoasă.

Nutrienți din năut: vitamine, minerale și oligoelemente

Pe lângă valorile nutriționale ale nautului menționate mai sus, alte ingrediente sunt importante. Deoarece nautul conține o varietate de vitamine și minerale, cum ar fi:

Vitamina A: Vitamina A asigură performanțe vizuale bune și este importantă pentru funcționare sistem imunitar și oase puternice.
Vitamina B1: Vitamina B1 este esențială pentru funcționarea sistemului nostru nervos.
Vitamina B6: Ajută la construirea proteinelor în organism, formează hemoglobina și este implicat în creșterea și dezvoltarea corpului în timpul sarcinii.
vitamina C: Întărește sistemul imunitar și asigură pregătirea organismului radicalii liberi poate proteja.
Vitamina E.: Are efect antioxidant și protejează împotriva radicalilor liberi, care, printre altele, pot contribui la îmbătrânirea prematură a pielii.
fier: Fierul este important pentru transportul oxigenului prin sânge.
zinc: Substanța accelerează vindecarea rănilor și întărește sistemul imunitar.
magneziu: Are efecte antiinflamatorii, creează oase și este important pentru un mușchi cardiac puternic.

Concluzie: Valorile nutriționale ale nautului arată: Leguminoasele mici sunt adevărate centrale și sunt deosebit de bune în preparatele principale pe bază de plante. Deoarece sunt atât de bogate în proteine, nautul poate fi folosit ca înlocuitor al cărnii. Ce zici de unul Salată de cuscus cu naut sau unul Sfecla roșie se întinde cu naut? Se poate folosi și lichidul din năut conservat Aquafaba face, o alternativă vegană de albușuri de ou.

Vrei să faci singur hummus? Cu această rețetă simplă puteți avea o răspândire sănătoasă în câteva minute și cu doar ...