Valorile sângelui vegan la medic - care valori sunt utile
Alimentare cu nutrienți corpul nostru se reflectă, de exemplu, în starea noastră sufletească, nivelul nostru de energie; un parametru care îi aparține Stare de sănătate poate fi folosit cât mai repede posibil. Pentru a determina această stare în alb și negru utilizând parametrii de măsurare stabiliți, merită să mergeți la medic. O metodă simplă și rapidă este să luați sânge și apoi să vă evaluați propriile valori sanguine. Veganii, dar și pasionații de alimente mixte, fac bine dacă efectuează o verificare o dată pe an în acest fel, deoarece nutriție determină starea noastră de sănătate în mare măsură. Valorile sanguine foarte specifice ale grupurilor de oameni vegani ar trebui să fie atent cu regularitate, astfel încât partea medicală să nu aibă întotdeauna expertiza necesară. Am rezumat câteva fapte despre cei mai importanți parametri sanguini și interpretarea lor.
Parametrii chimici de laborator
Problemele de sănătate legate de nutriție pot fi identificate folosind metode de examinare care sunt supuse analizelor în laborator. Pe lângă clasic Extragerea sângelui și investigație, se pot selecta și parametri din Probele de urină determinat sau sigur Teste de funcționare executa. Se face distincția între testul „static”, cum ar fi proba de sânge sau urină, și „testul funcțional” (Selig, 2016). Acestea din urmă sunt utilizate pentru a examina funcția intestinului subțire în ceea ce privește defalcarea nutrienților (carbohidrați, grăsimi). Cel mai bun exemplu sunt testele pentru a determina intoleranța la lactoză sau malabsorbția la fructoză. De obicei, se efectuează așa-numitul test de respirație H2, dar și un test de toleranță pentru zaharurile simple (Prinz, 2012).
- Noțiuni de bază: ce sunt oricum proteinele?
- Ce determină calitatea proteinelor?
- Ce grupe alimentare furnizează ce aminoacizi?
- Combinat inteligent: Astfel obțineți tot ce aveți nevoie.
- Partea practică: Rețete pentru mese bogate în proteine.
Evaluarea unei probe de sânge ne oferă o bună perspectivă asupra stării noastre de sănătate, în special a ceea ce este a noastră Alimentare cu nutrienți îngrijorări. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că niciun diagnostic al bolii nu trebuie făcut pe baza unui singur rezultat al valorilor sanguine. Ca instantaneu, ele ne oferă doar indicații ale unei stări potențial patologice, cu condiția să existe abateri puternice de la normă; În acest caz, testul de sânge trebuie repetat în combinație cu alte metode de examinare pentru a pune efectiv un diagnostic corespunzător.
Valorile de referință și originea lor
Pentru fiecare parametru de sânge există un interval corespunzător cu limite superioare și inferioare definite cu precizie ca valori de referință. Acestea au fost determinate în conformitate cu studii statistice ale unui grup de populație sănătos și sunt definite în așa fel încât 90-95% din populație atingeți o valoare în acest interval normal. Prin urmare, este, de asemenea, important să rețineți că nu orice persoană sănătoasă intră exact în acest cadru pentru fiecare test de sânge (Selig, 2016).
Fiecare laborator stabilește intervalul de valori pe care îl declară „normal”, motiv pentru care este prea minim Abateri între diferitele practici. Faptul se bazează pe faptul că un colectiv diferit de pacienți este examinat în laboratorul respectiv și se determină un interval de referință statistic pe baza rezultatelor acestora (Grass, 2017).
Interpretarea valorilor sanguine
Evaluarea datelor de laborator necesită o Cu consideratie diferite variabile care influențează, cum ar fi sexul, vârsta, starea hormonală, activitatea fizică și ora din zi, datorită fluctuațiilor circadiene. Desigur, trebuie luate în considerare și aportul de medicamente al pacientului, precum și orice boli care pot afecta hemograma.
Un exemplu parametrii de gen reprezintă colesterolul HDL, i. un nivel lipidic din sânge. În timp ce bărbații au un nivel sănătos de> 35 mg/dl din cauza hormonilor, acesta este puțin mai mare la femeile cu> 42 mg/dl. Pentru copii De altfel, se aplică întotdeauna valori de referință separate, în funcție de vârsta lor (Herold, 2015).
Un factor crucial în evaluarea rezultatelor sângelui în termeni de Starea nutrițională este momentul zilei sau consumul meselor. Deoarece sângele nostru este supus fluctuațiilor actuale ale consumului de alimente, face o diferență vizibilă dacă suntem supuși unui examen dimineața când suntem goi sau după ce am mâncat o masă (postprandial). Exemple sunt glicemia (glucoza) sau valorile lipidelor din sânge (trigliceride, colesterol).
Valori sanguine relevante: sănătate și nutriție
În principiu, între a mic și unul număr mare de sânge diferențiat, acesta din urmă fiind utilizat pentru un diagnostic diferențial specific. Compoziția Leucocite (celulele albe din sânge) joacă un rol, care sunt responsabile pentru sistemul nostru imunitar. În contrast cu Eritrocite (celule roșii din sânge) există diferite forme de celule între leucocite, între care se face o distincție doar în numărul mare de sânge. Al treilea grup de celule sanguine care sunt implicate în coagularea sângelui sunt trombocitele sau. Thombocytes. Pentru a obține o imagine de ansamblu a diferitelor valori, medicii folosesc de obicei numărul mic de sânge. Aceasta include și hemoglobină- (pigment roșu din sânge) și Valoarea hematocritului, care definește vâscozitatea sângelui sau fracția de volum a celulelor sanguine (Herold, 2015).
Parametrii nutriționali de laborator
Pentru a obține o perspectivă mai bună asupra stării noastre nutriționale de sănătate, ar trebui menționate câteva valori sanguine și semnificația lor specifică. Selectarea parametrilor de analizat depinde întotdeauna de obiectiv; la Verificări de rutină Pe lângă numărul mic de sânge, parametrii metabolici și valorile legate de organe (ficat, rinichi, tiroidă etc.) sunt analizate clasic.
Nivelul glicemiei oferă informații despre mecanismul nostru de reglare a zahărului din sânge, dependent de insulină, dar este înregistrată doar starea actuală. Spre deosebire de valoarea postprandială, valoarea glicemiei măsurată sobră este potrivită, adică Cel puțin 12 ore de abstinență alimentară necesare pentru diagnosticarea diabetului zaharat. Un parametru pe termen lung al metabolismului glucozei este așa-numitul Valoarea HbA1c care poate fi urmărită în ultimele 6-8 săptămâni. Aceasta este cantitatea de glucoză care este atașată la eritrocite și este sub 6,5% la persoanele sănătoase.
A crescut Nivelurile lipidelor din sânge sunt un marker important pentru factorii de risc cardiovascular, adică ateroscleroza și bolile cardiovasculare. În plus față de colesterolul total, care singur nu este încă suficient de informativ, sunt determinate fracțiunile individuale de lipoproteine LDL și HDL. În cele din urmă, raportul dintre LDL, care este nefavorabil într-o concentrație prea mare, și HDL de protecție este decisiv; această valoare nu trebuie să depășească 5.
Hiperuricemie, adică o crescută Nivelul acidului uric, reprezintă un parametru esențial al metabolismului purinic și apare în special în alimentele bogate în proteine, de obicei bogate în carne. Aspectul patologic al acestuia este guta.
Parametri clasici pentru evaluarea Metabolizarea ficatului sunt anumite enzime care sunt adesea crescute în tulburări precum hepatita, ciroza sau ficatul gras. Acestea includ GGT (γ-glutamil transferaza), GOT (glutamat oxaloacetat transaminază) sau GPT (glutamat piruvat transaminază) (Grass, 2017).
Pentru Funcția tiroidiană Pentru a judeca, se folosește în principal un hormon în hemogramă, așa-numitul TSH (hormon stimulator al tiroidei). Aceasta se formează în creier pentru a stimula glanda tiroidă să producă proprii hormoni organici T3 și T4, motiv pentru care cantitatea sa depinde de concentrația de T3 și T4 din sânge.
Valori relevante ale sângelui: vegani
Nu numai veganii, ci și dietele mixte fac bine, cu condiția să facă puțin în fiecare an control al sănătății și să li se scoată un sânge de la medic. În acest scop, pe lângă numărul mic de sânge, pot fi analizați parametrii metabolici și organici specifici deja menționați sau poate fi analizat unul sau altul nutrient.
Valorile sanguine care trebuie examinate oameni vegani ar trebui să conțină substanțele nutritive potențial critice, în principal fier (feritină, transferină, hemoglobină), vitamina D (25-OH-vitamina D), vitamina B12 (holo-TC). De asemenea, puteți evalua concentrația de zinc și vitamina B2. Concentrația de calciu poate fi, de asemenea, determinată în mod fiabil, dar nu este un marker optim, deoarece este strict reglementată și menținută constantă în limite înguste.
Tabelul 1: Parametrii de laborator selectați, inclusiv valorile de referință (www.laborlexikon.de, accesat la: 18 noiembrie 2019 la 11:00)
| Valoare de referinta | |||
| Bărbați | femei | ||
| Celule de sânge | |||
| Eritrocite (milioane/µl) | 4.8-5.9 | 4.3-5.2 | |
| Leucocite (/ ml) | 4.000-10.000 | 4.000-10.000 | |
| Trombocite (/ µl) | 150.000-400.000 | 150.000-400.000 | |
| Hemoglobina (g/dl) | 14-18 | 12-16 | |
| Hematocrit (%) | 40 - 54 | 37-47 | |
| Nivelurile de zahăr din sânge | |||
| Glicemie, post (ml/dl) | 70-99 | 70-99 | |
| HbA1c (%) | 40 LJ | 300 | > 300 |
| Holo TC (pmol/l) | > 50 | > 50 | |
| Vitamina B2 (µg/dl) | 6 - 12 | 6 - 12 | |
| Minerale | |||
| Fier (µg/dl) | 35-168 | 23-134 | |
| Feritină (µg/l) | |||
| 16 - 50 LJ | 34-310 | 22-112 | |
| 50 - 90 LJ | 4 - 665 | 13-651 | |
| Transferină (mg/dl) | 212-360 | 212-360 | |
| Zinc (µg/dl) | 70-120 | 70-120 | |
Suplimente și analize de sânge: vegani
Cele două vitamine, care sunt luate de obicei sub formă de suplimente alimentare, sunt foarte importante pentru vegani.
Aceasta include înlocuirea obligatorie a vitaminei B12, în care concentrația suplimentelor trebuie ajustată la valoarea sanguină individuală. Concentrația de vitamina B12 din sânge nu trebuie (numai) utilizată pentru măsurare, deoarece aceasta este doar o valoare pe termen scurt. Prin urmare, proteina de transport disponibilă biologic holo-transcobalamină (holo-TC) trebuie utilizată întotdeauna. Un alt parametru pentru aportul de vitamina B12 este concentrația Homocisteina reprezintă un aminoacid care este integrat în metabolismul cobalaminei.
Al doilea nutrient care este substituit în majoritatea cazurilor și predominant în lunile de iarnă este Vitamina D. Și aici este important să integrați în mod regulat acest nutrient în numărul de sânge și să reveniți la stadiul preliminar al formei active, 25-OH vitamina D.
Concluzie: importanța dietei asupra valorilor noastre din sânge
Pe scurt, se poate spune că a examinare regulată valorile sanguine sunt o metodă ieftină și utilă pe care o investiți în sănătatea dumneavoastră. Intervalele de referință specificate pot varia de la laborator la laborator și oferă o valoare de orientare determinată statistic, motiv pentru care abaterile minime nu definesc imediat un aspect patologic.
Valorile sângelui grupuri de oameni vegani În plus față de parametrii clasici, cum ar fi celulele sanguine și valorile metabolice, acestea ar trebui să includă și nutrienți potențial critici. În special, substanțelor nutritive substituite, în special vitamina B12, dar și vitamina D, trebuie să li se acorde o atenție specială în hemoleucogramă. Deoarece în funcție de valorile sale, suplimentele ar trebui luate în cele din urmă.
Conținutul acestui articol nu poate și nu ar trebui să înlocuiască sfaturile nutriționale vegane individuale. În directorul pentru sfaturi nutriționale vegane, veți găsi asistență de specialitate, fie local, fie online.
literatură
Burgerstein L. Manual de nutrienți Prevenirea și vindecarea printr-o dietă echilibrată: Totul despre oligoelemente, vitamine și minerale. TRIAS Verlag (2012), ediția a XII-a
Deschka M. Valori de laborator de la A la Z. Kohlhammer (2011), ediția a IV-a, Köln
Ehlers A. (BfR) Vitamina D - valoarea actuală de referință D-A-CH din perspectiva evaluării riscurilor. ÖGD Berlin (2013): 1-25.
Iarbă U. Parametrii de laborator - înțelegeți, clasificați, interpretați. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart (2017), ediția a III-a
Gressner A.M., Arndt T. Lexiconul diagnosticului de laborator medical. Springer-Verlag (2013), ediția a II-a
Herold G. Medicină internă. Autoeditat (2015), Köln
Leuenberger M., Nuoffer J.-M., Stanga Z. Diagnostic sensibil de laborator în malnutriție. Pipetă (2007). Vol. 2: 15-19.
Müller-Wieland D., Petermann A., Nauck M., Heinemann L., Kerner W., Müller U. A., Landgraf R. Definiție, clasificare și diagnostic al diabetului zaharat. Recomandarea practicii DDG. Diabetologie (2016). Vol. 11 (Supliment 2): S78-S81.
Prințul C. Cunoștințe de bază despre medicina internă. Manual Springer (2012), S160-161.
Selig L. Valorile clinice de referință și semnificația acestora. Focus · Diagnostic - cunoașteți și evaluați valorile de laborator. D&I (2016). Vol. 5: 16-27.
Surse de imagine
Declinare de responsabilitate medicală și informații suplimentare
Ca orice știință, medicina și disciplinele conexe sunt supuse unei dezvoltări constante. Cercetarea și experiența clinică ne extind cunoștințele, în special în ceea ce privește tratamentul și terapia. În măsura în care există o recomandare, dozare, aplicare sau similar în informațiile furnizate. este menționat, puteți avea încredere că am avut mare grijă să ne asigurăm că aceste informații corespund stării de cunoștințe la momentul finalizării lucrării. Cu toate acestea, nu poate fi asumată nicio garanție sau răspundere pentru aceasta. Sunteți încurajați să le verificați cu atenție și să acționați pe propriul risc. În plus, în cazul unei boli existente, recomandările și sfaturile noastre nu ar trebui să înlocuiască în niciun caz sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul - nu este o terapie. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați niciodată informațiile pe care le furnizăm ca singură sursă pentru luarea deciziilor legate de sănătate. Dacă aveți plângeri, ar trebui să solicitați cu siguranță sfatul medicului.
Independența produsului
Revista noastră este și va rămâne liberă de publicitatea produselor de către terți și de influența din industrie și comerț, deoarece independența, transparența și o abordare neutră sunt prioritatea noastră principală.
Notă privind reprezentarea animalelor
Munca noastră în domeniul nutriției înseamnă că ne dedicăm activitatea editorială și hranei de origine animală din motive de obiectivitate. Deși abordarea științifică și obiectivitatea sunt foarte importante pentru noi, am decis în acest caz că nu reprezentăm ființele vii - așa cum se obișnuiește în sectorul nostru - ca „părți ale corpului gata de mâncare”, deoarece în opinia noastră acest lucru le face atât de obiective că sunt percepute doar ca „hrană” potențială și nu mai sunt ca ființe vii capabile să sufere. Din respect pentru viața acestor animale, le arătăm așa cum credem că ar trebui să existe: intacte.