Vânătorii de chilipiruri cu prețuri ridicate tind să fie supraponderali
Obezitatea este asociată cu riscuri majore pentru sănătate.
Oricine umple coșul de cumpărături din supermarket cu oferte speciale este mai probabil să fie supraponderal sau chiar obez. Un studiu realizat de British Cancer Research UK Foundation arată această legătură.
Pentru autori, acest lucru este deosebit de îngrijorător, deoarece obezitatea este acum considerată un factor de risc ridicat pentru cel puțin 13 tipuri de cancer. Prin urmare, experții pledează pentru ca ofertele seducătoare să fie reglementate prin lege.
Două batoane de ciocolată la prețul unuia, chipsurile jumbo sau gama redusă de băuturi energizante: adesea sunt oferite în supermarket alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi, zahăr sau sare. De fapt, studiul Cancer Research UK a constatat că aproape jumătate din toate ciocolatele, chipsurile, floricelele și gustările sărate au fost cumpărate la vânzare. Pentru studiul lor, cercetătorii au analizat datele a 16.000 de gospodării britanice în vederea comportamentului lor de cumpărături, a caracteristicilor demografice și socio-economice, precum și a dimensiunii și greutății cumpărătorilor.
Apoi au împărțit cumpărătorii în patru grupuri, sortate în funcție de proporția articolelor care au fost cumpărate la un preț redus. Rezultatul: în grupul care a accesat un număr deosebit de mare de oferte speciale, 72 la sută dintre oameni erau supraponderali, în timp ce această proporție din grupul cu puține oferte era de 64 la sută. Pentru obezitate, adică supraponderalitate deosebit de severă sau patologică, probabilitatea în grupul de vânători de chilipiruri a crescut cu 28%. Aceste tendințe erau evidente în toate grupele de vârstă și venituri.
În plus, cumpărătorii de oferte au optat pentru încă o cincime de alimente care conțineau multe grăsimi, sare sau zahăr - în detrimentul unor opțiuni mai sănătoase: iubitorii de chilipiruri au cumpărat, de asemenea, cu 30% mai puține fructe și cu aproape 25% mai puține legume. Aceasta corespunde cu aproximativ patru kilograme mai puțin fructe și legume pe lună decât pentru cumpărători, care tind să evite ofertele speciale.
În general, cărucioarele de cumpărături din acest grup conțineau mai mult zahăr și mai puține fibre decât cele ale celorlalți consumatori. O observație care nu-l surprinde pe psihologul nutrițional Joachim Westenhfer de la Universitatea de Științe Aplicate din Hamburg: Într-o clasificare independentă a raportului, el subliniază faptul că legătura dintre o densitate mare de energie a alimentelor în prețul scăzut este cunoscut de ceva timp.
„Alimentele sunt acum mai ieftine ca niciodată”, spune el. "Rezultatul este un consum excesiv de sănătos." Deși nu există studii comparabile în Germania, rezultate similare ar fi probabil: „Mai ales în ceea ce privește mâncarea, există o mentalitate„ lăcomia este rece ”în această țară.”
Linda Bauld, expertă în prevenirea cancerului din Marea Britanie, a comentat într-un comunicat al studiului: „Specialitățile oferă oamenilor o abundență de alimente și băuturi tentante, dar nesănătoase. Cu prețuri reduse la ciocolată, prăjituri, prăjituri și sifon, nu este surprinzător faptul că persoanele care cumpără mai multe oferte sunt mai susceptibile de a fi obeze ".
Autorii studiului au fost îngrijorați de rezultate din două motive principale: Pe de o parte, în principal copiii au suferit consecințele unui astfel de comportament de cumpărături. Unul din cinci elevi din Marea Britanie este deja supraponderal, iar după școala primară proporția crește la o treime.
În Germania, potrivit Institutului Robert Koch, aproximativ 15% dintre copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 3 și 17 ani sunt prea grasi. Aproape 6 la sută sunt chiar obezi. Conform cifrelor Societății Germane de Nutriție din Germania, 59% dintre bărbați și 37% dintre femei sunt supraponderali în rândul adulților.
Al doilea motiv pentru care autorii britanici trag un semnal de alarmă: obezitatea este acum văzută ca un factor de risc pentru cel puțin 13 tipuri de cancer, inclusiv cel de colon și cel de sân. Probabil, o supraproducție de hormoni favorizează creșterea cancerului. Potrivit oamenilor de știință, este cu atât mai important să fie mai ușor pentru consumatori să facă alegeri sănătoase atunci când fac cumpărături. Prin urmare, aceștia pledează pentru reglementarea legii a ofertelor speciale pentru alimentele nesănătoase. Același lucru ar trebui să se aplice și pentru selectarea batoanelor de ciocolată și altele asemenea, care se găsesc adesea în zona de plată.
De fapt, un studiu britanic a arătat deja anul trecut că aproape o cincime mai puțin din gustările corespunzătoare au ajuns în coșul de cumpărături atunci când supermarketurile le-au interzis accesul în zona de plată.
Joachim Westenhfer consideră, de asemenea, că reglementările legale din Germania merită luate în considerare. Politicienii se bazează în prezent pe angajamente voluntare ale industriei. „Dar nu vor fi suficiente pentru a controla epidemia de obezitate”, spune psihologul nutrițional.