Vara într-un borcan cu gem de fructe
Starea de spirit de vară
Ai vrea vara la micul dejun? Nimic mai ușor de atât, pentru că pe blogul ei „Creații din bucătărie”, bloggerul alimentar Linda își seduce cititorii cu rețete de gem de fructe. Pentru tine, ea îți împărtășește fructele ei dulci răspândite. Lasă-te fermecat de gemul prosecco-căpșuni spumante și de un gem aromat de ananas-banane.
Sunt Linda din „Kreationen aus der Küche” - un blog alimentar despre coacere, gătit și conserve. Mi-am descoperit pasiunea pentru coacere acum aproape șapte ani. Gătitul nu era lumea mea de atunci, dar am devenit din ce în ce mai entuziasmat de prăjituri, brioșe și prăjituri. Gătitul a venit de la sine după aceea - mă distrez mult și cu asta, deși veți găsi mai multe lucruri dulci pe blogul meu.
Dar de anul trecut am fost în febra conservei: jeleuri, gemuri, gemuri. Toate fructele care au un gust bun sunt prelucrate și astfel devin durabile. Oferta mea este deja destul de substanțială - așa că poate veni iarna;)
Poate ați dori să vă aprovizionați cu o aprovizionare atât de mică. Pentru că nu numai că au gust bun pe chifle, ci și pe clătite sau amestecate în iaurt. Puteți, de asemenea, să vă periați sau să umpleți prăjiturile cu câteva gemuri. Totul este posibil și ochelarii tăi se vor epuiza în cel mai scurt timp.
Aceste rețete sunt doar o mică parte din colecția mea. Pe blogul meu veți găsi mai multe rețete grozave pe care să le încercați (de exemplu: jeleu de soc, jele de mure, gem de pere, jeleu de mere, jeleu de căpșuni-rubarbă, jeleu de coacăze etc.) Jeleul meu preferat de anul trecut a fost jeleul de mure-afine. Răsfoiți doar pe blog. Sigur găsiți altceva;)
Gem de caise și zmeură
Suficient pentru aproximativ 4 pahare de câte 350 ml fiecare
500 g, caise (cântărite nepregătite, produc aproximativ 450 g de pastă)
500 g. Zmeură
1 kg zahăr conservant
4 linguri suc de lămâie
1. Spălați caisele, tăiați-le în jumătate și le pietrați. Tăiați pulpa în cuburi de aproximativ 0,5 cm. Sortează zmeura și spală-le numai dacă este absolut necesar. Pierde suc și pot absorbi apă. Amestecați zmeura cu cuburile de caise, zeama de lămâie și tăbăcări într-o cratiță mare. Acoperiți și lăsați să stea cel puțin 3 ore.
2. Apoi aduceți amestecul la fierbere la foc mare, amestecând. De îndată ce întregul bulon viguros, lăsați gemul să fiarbă aproximativ 4 minute, amestecând regulat. Umpleți borcanele pregătite până la refuz cu amestecul încă fierbinte, închideți imediat cu capacul cu șurub și lăsați să se răcească.
Sper că vă place să gătiți și să decorați ochelarii. Pentru că pot fi oferite ca un „mic salut din bucătărie”.
Urări minunateLinda